Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Santa_rosa_de_agua Salles-de-Belves San_Mames_(metro_de_Bilbao) Tratado_de_armonia_reducido_a_sus_principios_naturales San_Prospero Thurman_Lee_Thomas Senales_de_tráfico_de_indicación Temporada_2008/09_del_fútbol_egipcio Teoría_del_loco The_Edge Shlisselburg Scirpus_riparius_var_chamissoi Santa_Giustina_(Italia) Tito_Díaz Strombolicchio Sequins_1_(EP_de_Róisín_Murphy) Tauriac_de-Camares The_Bootleg_Series_Vol._8:_Tell_Tale_Signs_-_Rare_and_Unreleased_1989-2006 San_Nicolas_(Copán) Spies_(álbum) Telluride Stavanger Suboficiales_de_Colombia Sentencia_romana Tercia Serguei_Ignashevich Santiago_Romero Sargeant_Fury Sinfonía_n.º_6_(Shostakóvich) San_Aunacario Tetraciclina Sudas Sao_Mamede_(Lisboa) Tomaš_Zapotočný Subsecretaria_de_Chile Sergio_I_de_Amalfi Territorio_Federal_Armisticio Timor_Oriental Sainte_Geneviève-lès-Gasny Stenotarsus_bimaculipennis Tatiana:_el_patio_de_mi_casa Siskiyou_County,_California Terra_(empresa) Thomas_Walter Serrières_en-Chautagne She_Knows_Me_Too_Well Santiago_de_laysequilla_y_palacio Saint_Barthélemy_le-Plain Santa_rosa_de_calchines Senglea Steven_Carell Tobarra_(Albacete) They_Came_to_Baghdad Sankt_Georgen Scarba

html map