Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fagus_echinata Eje_Transversal_Ferroviario_de_Cataluna Eugenia_foetida_var._parvifolia Esporas Fokine Eleutherine_guatemalensis El_Graduado_(Banda_Sonora) Festival_de_salzburgo Facultad_de_Minas_(Universidad_Nacional_de_Colombia) Filosofia_del_espacio_y_el_tiempo El_sueno_(Picasso) Esfinge Electrical_Audio Emotions_(álbum) Eduardo_de_balliol Epiphyllum_anguliger_var._darrahii FGV Estructura_de_una_canción_(música_popular) Escudo_de_san_tirso_de_abres Filippo_Boniperti Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_2012 Eric_S_Maskin FMI_OS Estacion_de_Port_Aventura Embalse_de_Canales Falk_Struckmann Fr. Elecciones_a_la_Asamblea_de_la_Comunidad_de_Madrid_de_mayo_de_2003 Elisavetgrado Ethel_Rojo Espectrómetro Forever_Young_(obra) Eurobasket_1975 Ein_el_Jilue Ernesto_de_Lucas_Hopkins Estadio_Centenario_de_Quilmes Emilia_Beatriz_María_Ferreiro_Schavi Espanol_serrano Ernst_Krenek Fragata_25_de_Mayo Enrique_I_de_Borbón-Condé Estación_de_Chatelet-Les_Halles Ernie_Hudson Estacion_de_Saint-Prex Fasis_(río) Escariador Fenetrange Esperanza_(ciudad,_Argentina) Francis_Crossin Elección_parlamentaria_danesa_de_2011 Enrique_de_York El_pítano Estación_del_Masnou Francisco_de_Paula Eukrania_cyananthus

html map