Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Congo_Kinsasa Aguilas_Fútbol_Club Constitucion_Espanola_1812 Comparación_de_subportátiles Contrato_publico Yaffar_al_Numeiry Clofibrato Acid2 Xochicalco Virpi_S_Niemela Condado_de_Cass_(Míchigan) Weimar_(desambiguación) Will_Aston Acy_en_multien Aishō,_Shiga Virreina Charles_Pierre-Gaston_François_de_Lévis Club_Atletico_Osasuna Clase_Donghae_(corbeta) Yerba_de_las_herias Condado_del_Valle_de_Suchil Agapito_Dominguez_Canabal Acido_sikimico Vehiculo_de_transporte_de_infantería Vizconde_de_Eza Virtual_Private_LAN_Service Consejo_Guatemalteco_de_la_Musica Villa_La_Viña Ada_allenii Coalición_Nacional_para_las_Fuerzas_de_la_Oposición_y_la_Revolución_siria Circunscripción_electoral_de_Zaragoza Acanthops A_Dead_Sinking_Story Cighid Yuvan_Shankar_Raja ATS_Auto_Technisches_Spezialzubehor Valverde_(Madrid) Vimbodi_i_Poblet_(Tarragona) Colegio_Externado_de_San_Jose Yhu_(Caaguazu) Wonderland_Tour Clase_Northampton Aeropuerto_de_leeds_bradford Aegean_Airlines William_Hudson_(botanico) Villy_le-Moutier Charlotte_Rae Compañia_Britanica_de_las_Indias Condado_de_Bailén Aberto_de_Florianópolis Walter_Franco Colydium_slipinskii Conjunto_histórico_artistico_de_Fregenal_de_la_Sierra Chicago_(ciudad) Comunidades_Autonomas

html map