Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coregono_blanco Distrito_federal_de_venezuela Coryphaenoides_profundicolus Alfonso_de_portugal_y_viseu Diego_de_Silva_y_Guzman Alfa_Romeo_Automobiles_S.p.A Diem_Lien Delta_Andromedae Cristo_en_la_Columna Cretornis Cordia_leptopoda Crosby,_Stills_&_Nash Copa_Ciudad_de_Santiago_1996 Desvío_Km_405 Der_Stellvertreter David_Lattin Edificio_Reforma_90 Directora_artística Dacrycarpus Detrier De_Silvestri Deer_Harbor_(Washington) Dinastía_Obrenović Declaracion_Balfour_de_1926 Día_del_Trabajador_del_Estado Cuzama_(municipio) Cuiserey Custo_of_Barcelona Distrito_de_Svidnik E._G._R._Taylor Cornelio_Bentivoglio Alexander_Duff Discovery_en_espanol Danny_Gabbidon Alimentar Cárceles_flotantes_de_la_CIA Davis-Monthan_AFB Distrito_8_(Bilbao) Alemania_Joven Donald_Becker Alienígena Cornularia_cornucopiae Copa_Cuadrangular_de_Concordia Corte_Condal_de_Barcelona Dr_Vance Distrito_electoral_de_Stokes_(Illinois) Distrito_de_Sikkim_meridional Doña_Bárbara_(telenovela_de_1967) De_la_Rúa Corte_Suprema_del_Ecuador Dating_sim Almenara_(Castellon) Divisiones_administrativas_de_la_Alemania_nazi Cordyceps_unilateralis Desoxiuridina

html map