Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Colegio_Teresiano_de_Barcelona Concepción_de_Buenos_Aires Compania_Holandesa_de_las_Indias_Orientales Consecuencialismo Condado_de_Northampton_(Virginia) Coalición_Sí_por_Salamanca Wilhelm_von_Roggendorf Valle_de_Trápaga Yacimiento_icnologico_de_Bejis Ciervo_sambar Agave_yxtli Compañia_Española_de_Petróleos_S.A. Chevrolet_Suprema Cian_(color) Aeropuerto_de_Omsk-Tsentralny Yacimientos_arqueológicos Yilmaz_Tümtürk Comunas_del_Alto_Rin_(Haut-Rhin) Aitor_García_Flores Villanua Cneo_Cornelio_Escipion Vibrissaphora_boringii Vernonanthura Akihito Xenoda_nigricollis Yanka_Diágileva Agustin_de_Ahumada_y_Villalón Combretum_lepidopetalum Al_Horia Virgen_de_Guadalupe_(Espana) Aeropuerto_de_Praga-Ruzyně Accion_empresarial_en_el_cambio_climatico Velocidad_de_detonación Abriendo_Las_Puertas_Al_Amor Abies_kansouensis Constante_de_Apéry Wilfrid_Gibson Chenchu Convectivo Aesch_(Basilea-Campina) AUI Agave_cernua Academia_de_Beauxbatons Venecia_(Florencia) Wonderful_World_(desambiguación) Conquista_islámica_de_Persia Zeljko_Ivanek Aigre Comediografa Condado_de_Whatcom Christian_Diego_Brun Chontales_(Nicaragua) Valle_de_Alcoy Ciutadans_-_Partido_de_la_Ciudadania Xantofusina

html map