Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Waterbearer Aeropuerto_internacional_de_bellingham Confessions_of_a_Teenage_Drama_Queen_(Soundtrack) A_question_of_time Colegio_de_Suffern Conferencia_Nacional_de_la_Oposicion_Libia Xenochalepus_ovatus What_Ever_Happened_to_SpongeBob Common_Language_Infrastructure Valfenera Claude_Victor_Perrin Chilita_milleri Zar-Roc Aizuchi Yevgeni_Dmítriyevich_Polivanov Voquivoqui Aeropuerto_Internacional_Yesilkoy Chocolate_Águila Viktor_Zubkov_(baloncestista) Cohabitacion_(retorica) Consejo_nacional_de_gobierno World_of_Spectrum Constelación_de_exitos_de_Melissa Verplanck_(Nueva_York) Venas_articulares_de_la_rodilla Viejo_Coso_(Valladolid) Comité_Internacional_de_Rescate Acueducto_la_madre Claudio_Gay_Mouret Villeneuve-la-Guyard Vigna_catjang Continuaciones_del_Quijote Chelodina_longicollis Veniamin_Mandrykin A_Laracha Adyghea Vale_de_Figueira_(Sao_Joao_da_Pesqueira) Chilita_hirsuta Circunvalación_de_Castellón Compañía_de_Groenlandia Chondrilla_acantholepis Aeronaves_del_Ejercito_del_Aire_de_España Agustin_Alonso Vasili_Aksiónov Villa_Ciudad_Parque_Los_Reartes Commentationes_de_Leguminosarum_generibus Walla_Zaman_Ya_Selahy Albolote Agustín_Aranzábal Yamaha_Rhino Acido_ibotenico Agaricus_myomyces_var._pardinus Agustin_Lhardy Accidentes_e_incidentes_en_la_aviacion Albert_Brisbane

html map