Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aliya_Pre-Sionista Diabrotica_boggianii Diagramas_ternarios Dodecastigma Alimentos_(Derecho) Distrito_electoral_de_Deerfield_(condado_de_Hayes,_Nebraska) Distrito_Chamberí_(Madrid) Aliaksandr_Hleb Desaparición_del_Star_Tiger_en_las_Bermudas Alhaji_Muhamman_Shata Distrito_Escolar_Independiente_de_Lake_Travis Diseno_de_sistema Dinastia_seleúcida Diputación_de_Ávila Directiva_92_43/CEE David_Mauas Distrito_de_Saint-Malo Cornelio_Sanchez Corazon_de_poeta_(cancion_de_Jeanette) Distrito_de_Koppal Corocho_de_rocigalgo Dientes_caninos Dmitri_Sergueievich_Merezhkovski Direccion_Meteorologica_de_Chile Cristobal_Halffter_Jimenez_Encinas Alejandro_Foglia Dianthus_semperflorens EDeveloper Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_1980 Crepis_acuminata Distrito_de_Huaripampa Coste_social East_Tennessee_State_Buccaneers Cácen_de_pulmon_de_células_pequenas Alto_Perú Alexander_Bogdanov Coridothymus_capitatus Dorrego_(Mendoza) Allobatinae Donald_E_Westlake Dysaethesia_Aethiopica Dolby_Atmos Deporte_de_bielorrusia Desmodiastrum Delia_Domínguez Crucero_(buque) Amuleto Cráter_de_impacto Demografia_de_Mauricio Cultura_Aymara Amandote Diócesis_de_Chiquinquirá Almir_Gabriel Earcomberto_de_kent Declinacion_(astronomía)

html map