Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cadwell Caso_espionaje_de_Chile_en_el_Perú,_2009 Cancelación_de_póliza Blu-ray_association Bjornsund Challenger_de_Liberec Boton_sinaptico British_trust_for_ornithology Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_Sub-20 Calotropis_gigantea C-118_Liftmaster Chansons_et_comptines_d'Amérique_du_Sud Cercopithecus_cephus CSCA_Bucarest Buenavista_(Málaga) Banco_Francés_del_Rio_de_la_Plata_(Casa_Matriz) Cabaña_Veronica Billieturnera_helleri Cerro_Los_Pajaritos Chalupa_(comida) Centro_de_educación_ambiental_Caserío_de_Henares Bandera_Donostiarra Blephariglottis_blephariglottis_var._holopetala Cantalao Calheta_de_nesquim Barrio_Puerto Bandera_republicana_espanola Chabria_laysi Calceolaria_tomentosa Castillo_Aya Banda_Sinfónica_Municipal_de_Madrid Barrabás_(película_de_1962) Canamares_(río) Carlos_Armando_Garcia_Orjuela Buenos_Aires_English_High_School Azure_Moon Careful Catedral_de_Nuestra_Senora_de_Coromoto_(Punto_Fijo) Broken/59_a._C. Bonaventura_Bassegoda_i_Musté Buena_Vista_Social_Club_(documental) Cercibis Bolívar_(municipio_Antioquia) Brassavola_perrinii Bundesliga_Austriaca_2013/14 Castillo_de_Devín Béatrice_Bonifassi Aṣtaṅga_vinyasa_yoga Basílica_de_san_zenon Bucco_obtusa Año_126 Banks_(Oregón) Cactus_andante Blossia_arabica Carolina_Dafne_Alonso_Cortés

html map