Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Gazzo Rishabha_Deva Municipio_de_East_Carroll_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Río_Deba_(Guipúzcoa) Riba_de_Santiuste Friederich_Wilhelm_Zopf Universidad_Estatal_Lingüística_de_Moscú Rhapydioninidae Unión_Deportiva_Lara Rio_Paraná_Guazu Richard_Lang Universidad_Nacional_Pedro_Henriquez_Ureña Una_imagen_de_África:_racismo_en_«El_corazon_de_tinieblas»_de_Conrad Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_México_1968 Universidad_pedro_de_valdivia Tribus_de_israel India_británica Río_Muru Municipio_de_Easton_(condado_de_Ionia,_Michigan) Fresas_salvajes Glaciar_salino Municipio_de_Vernon_(condado_de_Jackson,_Indiana) Globo_de_Oro_al_mejor_actor_de_serie_de_television-Comedia_o_musical Municipio_de_Alton_(condado_de_Madison,_Illinois) Independence_(Misuri) Muones Inmigración_espanola_en_Puerto_Rico Iglesia_católica_caldea Furmanov Municipio_de_East_Washington_(condado_de_Rice,_Kansas) Robert_Ripley Republica_Social_Italiana Río_Carcarañá Río_Risle SPZO República_Soviética_de_China Ussel_(Lot) Union_Civica_Húngara Rio_Kamo_(Ehime) Inmigracion_británica_en_Filipinas Fundación_John_Guggenheim Trienio_Constitucional Rio_Maranón Municipio_de_Cave Iglesia_de_los_Santos_Borís_y_Gleb GJ_1214_b Rene_Gonzalez Fuerza_Aérea_Salvadorena Fuerza_tractiva_(hidráulica) Municipio_de_London_(condado_de_Freeborn,_Minnesota) Muralla_de_Girona Ricardo_Sepúlveda_Johnston Iglesia_de_la_Virgen_de_la_Oliva_(Ejea_de_los_Caballeros) Garbo:_el_espía

html map