Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

X-Box_(Chacsinkín) Windorah Agencia_internacional_de_calificación_crediticia Yuste_de_Vianos Cnidoscolus_phyllacanthus Cirsium_eriophorum_subsp_chatenieri Zephyranthes_gracilifolia_var_bijou Victor_Bernardez Abreu_Orta Condado_de_Colfax Acépsimas Washington_(Kansas) Vicepresidente_de_la_República Vía_Colectora_Riobamba_T_de_Banos Club_Centro_Deportivo_Municipal Condado_de_Granville Woodfin_(Carolina_del_Norte) Albert_Paris_Gütersloh Clasificación_de_Sudarsky_para_planetas_gigantes Vivac Chauvac-Laux-Montaux Colon_espástico Compsodrillia_duplicata Cinemática_directa Actrius Al-Minya Cobra_india Concordia_Cabimas Zoo_Tycoon_2:_African_Adventure Yucaguiro Ala_(rugby) Charles_Adolphe_Wurtz Air_Canada_Center Volando_voy_(película) Consejo_de_Defensa_del_Patrimonio_Historico_Arqueologico_Artistico_y_Turistico Abadia_de_Santa_Maria_Real_de_Parraces Compuesto_de_organobromo Yucca_hanburyi Adamit Your_Sweet_Six_Six_Six Willie_"The_Lion"_Smith Connected_(canción_de_Stereo_MCs) Aeropuertos_de_Berlin Yuuki_Ashikaga Vitória_FC_Setúbal Zacateca Witterswil Abelox Conferencia_episcopal_espanola Vas_sanguineum Agrostis_mustaphae Alaska_(Malaga) Comparación_de_editores_hexadecimales Acolastus_miscellus Zakaznik

html map