Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Geronimo_Podesta Fresa_(desambiguacion) Roshon_Fegan Municipio_de_Akron_(condado_de_Peoria,_Illinois) Gluteina Getpid Rodovia_Cônego_Domenico_Rangoni Upravleniye_Otbrosami VTSP Tuxpan_de_Rodriguez_Cano_(Veracruz) Fuerza_Aerea_de_Estonia Municipio_de_Cambria_(condado_de_Blue_Earth,_Minnesota) Frecuencia_genotipica GCGM Inmigración_salvadoreña_en_Mexico Unidad_Nacional_(Uruguay) Gamesa_(Repostería) Futbolista_Lituano_del_año Trompeta_slide Rock_Gotico Rio_Pirita True_(canción_de_Spandau_Ballet) Inauguración_presidencial_de_Franklin_D._Roosevelt_de_1945 Ripple_Effect SIGINT Robert_Jarvik Ghirlandina Triturar_(técnica_guitarristica) Richard_Kenneth_Brummitt Universidad_Católica_de_Brasilia Tómbolo Ignacio_Drago Municipio_6_Upper_Fishing_Creek Rogny-les-Sept-Ecluses Gabinete_Metralla Frontera_Franco-Española Municipio_de_Brownsville_(condado_de_Union,_Indiana) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(La_Almunia_de_Dona_Godina) Municipio_de_Gray_(condado_de_Lonoke,_Arkansas) Rosa_Britton Río_Grande_de_Tarija Turismo_de_Pesca_en_Paraguay Reino_de_Bahrein University_of_South_Africa Inglés_britanico Municipalidad_de_Incukalna Iglesia_ortodoxa_apostólica_de_Estonia U.S._Department_of_Health_&_Human_Services Tsuana Río_Francia Fumarola Urbel Roquefort_de_Sault Roque_de_Agando Gallinula_ventralis

html map