Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ignacio_L._Enriquez George_Alencherry Treignac Influenza_AH1N1_en_Republica_Dominicna Municipio_de_Mountain_(condado_de_Cleburne,_Arkansas) Municipalidad_de_Incukalns Richie Municipio_de_Amity Municipios_de_Estado_de_Mexico Una_escapada_perfecta Ruta_de_Rhode_Island_12 Remedios_de_Escalada_de_San_Martín_(Buenos_Aires) Relación_estadística Utilizando_el_E-commerce Robert_Zwinkels Iglesia_de_Santiago_Apóstol_(Onil) Iglesia_de_San_Carlos_(San_Carlos) Gente_(cancion) Frontera_luso-espanola Roche_Charles-la-Mayrand Un_tipo_de_suerte Ignacio_de_Láconi Right_Where_You_Want_Me_(Cancion) Reiji_Oogami SA_7_/_SA_N_5_Grail_(portátil_de_infanteria) Municipio_de_Lone_Hill_(Arkansas) Municipio_de_Sac_(Iowa) Fuerza_geológica Trude_sojka Universitario_de_sucre Gastón_Turus Río_Oviedo Río_Ljungan Ingeniería_técnica_industrial Ilbira Municipio_de_Castle Garruchos_(Argentina) Municipio_de_Iowa_(condado_de_Benton,_Iowa) George_Murdock Frederico Roberto_Figueroa_Luna Gancaria Fromont Rock_am_ring Ruremonde George_Merck Municipio_de_Vermillion_(condado_de_Vermillion,_Indiana) Gervasio_Antonio_de_Posadas_y_Davila Rock_Ridge_Interchange_Protocol U_1016 Municipalidad_de_Nauksenu GSI Render Musculi_externi_bulbi_oculi GXemul

html map