Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sistema_de_informacion_geografica Santa_Fe_(1896) Sinfonia_n.º_2_en_do_menor_(Chaikovski) Talant_Dujshebaev_Mukhanbetov Thea_sasanqua Star_Trek:_Phase_II Simpsoncalifragilisticexpiala(D'OH)cious Tigmotropismo Tratamiento_de_aguas_residuales Sangonera_Atlético_Club_de_Fútbol The_American_Review Trampa_(videojuegos) Solpugella_dissentanea Sistemas_filosóficos Sebastian_Kollar Santiago_Jamiltepec Tranilast Sumiyoshi_Kawamura Television_en_Espana_en_1980 Selfmachine Tran_Van_Huong Signo_de_Lafora Tercera_parte:_Despertar_(Memorias_de_Idhun) Saint-Germain-lès-Arpajon Teofilo_V_Méndez_Ramos Sugden_(Oklahoma) Serie_Mundial_de_beisbol_de_1909 Soapland Sci._Surv._Porto_Rico_&_Virgin_Islands Sotero_Castañeda Trambesòs T_N. Tabaré_Arapí Sillón_de_Rivadavia Seven_(película) Souvigné_(Indre_y_Loira) Torneo_Gobernador_Luciano_Molinas Temporada_2003_de_Fórmula_1 Sillerita Tormenta_tropical_Lee_(2011) Tipologia_de_las_oraciones_con_se Sati_(ritual) Toma_de_Gibraltar_(1704) Siempre_Es_Hoy Sériers Santa_Alicia_de_Schaerbeek Steamgoth Sutra_(budismo) Tente_Sánchez Selección_de_fútbol_de_los_Paises_Bajos Tom_Wopat Television_y_educación Tahuantinsuyoa_chipi Tantricas Tensor_deformacion

html map