Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Familia_del_vanadio Felipe_Izcaray Estación_hidroeléctrica_Dniéper Facesitting Esteban_Morcillo_Sanchez Estructuras_lipidicas Estado_Comunista Embalse_de_Loriguilla Epicauta_laticornis Estuario_de_San_Lorenzo Fernando_Jose_de_Franca_Dias_Van_Dunem Fluoreno Eileen_Farrell El_yesquero Esma_Agolli El_Bobar Every_Teardrop_Is_a_Waterfall Estratigrafía Eumorphus_simplex_simplex Embalse_Los_Molinos Egestrina_sulcicollis Fermentacion_secundaria Eterno_(album) Eric_B_And_Rakim Ferdinand_Hofer Eupatorium_saucechicoense Federico_garcia_godoy Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_1868 Ejnar_Hertzprung Enciclopedia_Aunamendi Espantamoscas Fedor_Chuchin Eiraku_Tsuuhō Francesco_Suppé-Demelli Estacion_de_Ópera Eucalyptus_rostrata_var._acuminata Estadio_Cícero_Pompeu_de_Toledo Edward_Morley Ferrocariles_Hankyū Fiat_Fiorino_(desambiguación) Eugene_Delaplanche Eurispa_albipennis Farmingville Euterpeinae Federico_de_Mendizabal_García-Lavín Elecciones_Autonomicas_de_Castilla_y_León FC_Olimpia_Bălţi Esfera_cornuda_de_alexander Familia_Adam Ensenanza_universitaria_en_España Eutiquio_Leal Federacion_de_Fútbol_de_las_Islas_Caimán El_Tiempo_(Honduras) Embalse_de_Necaxa El_arte_parietal_franco_cantabrico

html map