Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

ASTRA Abanto_y_Ciérvana-Abanto_Zierbena_(Vizcaya) Citrus_×_tangerina Vivo_(álbum_de_Coda) Aeropuerto_Internacional_de_Asmara Acciones_armadas_de_extrema_izquierda_en_Chile Cofradía_de_las_Penas_(Molina_de_Segura) Abel_Caballero_Alvarez Volvere_junto_a_ti_(álbum) Yalu Vinaroz Wallace_Ford Consul_romano Yoshihisa_Taira Cholguán Club_de_Yates_de_San_Diego Alaskacefalo Christine_de_Pisan Actio_liberae_in_causa Venesat_1 Young_Africans_S.C. Club_Atlético_Central_Norte_(Salta) Aesop_Rock WP:PEP Conjunto_contorno Venérand Ciberocupación Ageratum_microcarpum Vingt_milles_lieues_sous_les_mers Commelinidas Wigtownshire Aellenia_hispidula Xinjiang Consulado_de_Málaga Chenopodium_nepalense Clube_de_Regatas_Vasco_da_Gama Academica_Palanca Adolfo_de_la_Huerta_Marcor Welsh_(Luisiana) Ala_III_Asturum_civium_romanorum Club_Deportivo_Zarauz Zdravko_Dučmelić Club_de_futbol_Pachuca Cloud_Appreciation_Society Chile_en_1980 Adolfo_Nuñez_Gonzalez Al_Yaqoub Xavier_Vidal_Folch WWE_One_Night_Stand Vicente_Guillen_Izquierdo Z_(Servicio_del_metro_de_Nueva_York) Aeropuerto_Internacional_de_Norman_Manley Comendador_(Elías_Piña) Comisión_Nacional_Permanente_de_Celebraciones_Cívicas Ciclon_Gael_(2009)

html map