Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Courdemanche_(Eure) Dunckerocampus_dactyliophorus Coulonges_(Charente_Maritimo) Diving_crossbody Cueva_Sandía Cámaras_sagradas Dígito Diálogos_de_un_matrimonio Corconte Delicious.com Douglas_X-3 Cramming Dave_Wohl Desafio_de_Estrellas Diputacion_Provincial_de_Granada Cárpatos_Orientales An_124_100 Diario_Oficial_de_la_Federación_(Mexico) Crupina_vulgaris Don_juan_y_su_bella_dama Curutié_de_cabeza_estriada Division_administrativa_de_la_Republica_Democratica_del_Congo Dorycnium_hirsutum_var._tomentosum Desastre_de_annual Dubino Cyrtochiloides Diputacion_del_Reyno_de_Aragon DRAM Echinocereus_matthesianus Daphne_pillo-pillo Cryptocephalus_prusias Corpus_lingüistico Cymbidium_formosanum_var._gracillimum Desierto_del_Kalahari Alicia_Penalba Distrito_electoral_8_(condado_de_Cedar,_Nebraska) Alizée_en_concert Edificación_pública_(Roma_Antigua) Desaparicion_forzada Cravagliana Deja_de_soñar/_Madrigal_del_año_nuevo Daniel_Guiza Dendropsophus_schubarti Almutamid Alveolo Cristian_Montero David_Desola Cout. Ed_Parker Dorycnopsis Amelogénesis_imperfecta Cultura_de_las_ánforas_globulares Diego_Alonso_Gomez Alemañol Aleuroplatus_periplocae

html map