Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fafnir Fade_To_Black Estacion_de_Clínico Enrique_Enríquez_Manrique Eletica_ruficolorata Fraile_Gordo Feria_de_albacete Estadio_Yadegar-e-Emam Escuela_oficial_de_cine Eloy_(EP) Escuela_universitaria_de_ingenieria_tecnica_industrial_de_Éibar Elecciones_europeas_de_2004_(Irlanda) Elecciones_españolas_al_Parlamento_Europeo_de_1994 Estación_de_Romanèche-Thorins Florham_Park Francini_Amaral Eragny Estacion_de_Montearagon Espana_en_Eurovisión Estación_Soitué El_ocaso_de_una_vida Fagaropsis_angolensis Erytropalum Foro_de_Vespasiano Familia_monástica_de_Belén_de_la_Asunción_de_la_Virgen_y_de_San_Bruno Febrero_de_1970 Elecciones_generales_de_Perú_de_1963 Franco_Vivian Festival_Arte_Nativo_Viña_Rock El_Expediente_Odessa Ella_Eyre Estadio_Ruca_Che Felipe_Mateu_y_Llopis Extensión_agrícola Ferrán_Marin_Ramos Francisco_Magnano Euphorbia_citrina Euphorbia_fiherenensis Estación_de_Plaza_del_Pueblo Efecto_Barrapunto Festival_Vina_Rock_Bledo Formula_esqueletal Elgaria Francotiradores Esquema_de_Euler El_Tostadorcito_Valiente_(novela) Frances_cajún Felicidad_(filosofía) Esteban_Marquez_de_Velasco Escala_Facultativa_Técnica Enfermedad_de_Méniere FECYT El_Show_de_los_sueños_(México) Evangelio_de_Santiago Euphorbia_heterochroma

html map