Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Joseph_des-Bancs Sundochernes_novaeguineae Tapinotorquis The_Pinochet_File Super_Mario_Bros.:_The_Lost_Levels Torneo_Clausura_2004_(Mexico) The_Naked_&_Famous Tevito Sistema_antiaéreo State_Bank_of_India_ATP_Challenger_Tour Sabkha Telecom_Italia_Mobile Toobin´ Tentaciones_(telenovela) Shin_Chan:_Operación_Rescate Sabiduría_garantizada Sinfonía_n_10_(Beethoven/Cooper) Salix_leucophora Soyuz_T_14 Steffensia_tuberculata Syarinus_strandi Santa_Bárbara,_Aliaga Stuart_Merrill Sinfonia_n_º_2_(Górecki) Scilla_secunda Satélite_espía Teatro_romano_de_Palmira Trasplante_de_pulmón Templo_de_hermosillo Switch_(DJ) Subsecretaria_de_Micro,_Pequeña_y_Mediana_Empresa_y_Desarrollo_Regional Teucrium_nissolianum Se_buscan_fulmontis_(album) Selección_de_baloncesto_de_Portugal Swimfan:_Fijación The_Video_Dead Scherzo_n._1_(Chopin) Smaragdina_furthi São_Gabriel Sōten_no_Ken Sadí_de_Buen São_Luis_(Odemira) Sierra_de_Béjar Torneo_Apertura_2007_(Argentina) Silvestre_G._Mariscal Temporada_1958-59_de_los_Boston_Celtics Torneo_Apertura_2008_Primera_División_'A' The_Fortunes_and_Misfortunes_of_the_Famous_Moll_Flanders The_Invasion Skuntank Shui Sky-tower Super_Mario_Bros_2 Torpedo(Bob's_Burgers) Théoule_sur_Mer

html map