Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Neumopatia_aguda Padre_Claret Nacho_Rodriguez Pedro_de_Abreu Novokalinovka_(Krasnodar) Pleurothallis_magalhaesii P-valor Ontología_geopolítica Música_de_Street_Fighter_II Perforador_de_huevos Pizarra_Interactiva Payo_Gomez_Chariño N-126 Pibit Pedro_Rodriguez_Campomanes,_conde_de_Campomanes Oclusiva_glotal Museo_regional_Desiderio_Torres Orpheus Pantumaca Pedro_Félix_Vicuna_Aguirre Picoloro_de_corona_gris Patañjali_(Yoga-sutra) Opuntia_charlestonensis PES_2014 Optimizacion_SEO Pedro_de_Avila Pappophoreae Nodeulseom Nervio_locomotor Petropedetes_newtoni Pealius_chinensis Oboskon_cretica O_) Persecucion_religiosa_de_1934_en_España Museo_nacional_de_Banglades Pampa_Almiron Países_Bajos_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1956 P_Doradus Planta_de_energia_nuclear_Dresden Peqin Notacion_polaca_inversa Perras_con_traílla Oswegatchie_(Nueva_York) Objeto_submarino_no_identificado Parque_Nacional_Camino_de_Cruces Nevermind Parque_Natural_de_los_Calares_del_Rio_Mundo_y_de_la_Sima Parque_nacional_Costa_Occidental_de_Isla_Mujeres,_Punta_Cancún_y_Punta_Nizuc Paratriarius_cognata Nespereira_(Cinfaes) Odontochodaeus_maxillosus Organizacion_territorial_de_Europa Pholcidae Payador_canela Piqueras_del_castillo

html map