Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tucumán_Rugby_Club Glyptosternon_maculatum SEALs Girolamo_Rainaldi Rouge-Perriers Rinoceronte_javanes Musaraña_tricolor Retrato_de_isabel_de_este Rivilla Municipio_de_Greens_Creek_(condado_de_Jackson,_Carolina_del_Norte) Gliceraldehído-3-fosfato_deshidrogenasa SS_11 Ricardo_Bastida Fuerte_del_Collado Ridiculo Geranium_robertianum_var._genuinum Rugles Municipio_de_Stump_Sound_(condado_de_Onslow,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Center_(condado_de_Atchison,_Kansas) Galveston Galaxia_elíptica_M89 Ronda_TV Iglesia_de_San_Martín_de_Tours_(Fromista) Impatiens_insignis Río_Cuiaba Ifigenia_Martinez Relacion_de_Mayer Fulöp_Lenard U.S._Route_95_(California) Ikeya Fútbol_en_Hungría Gata_Kamski Unión_de_Partidos_Comunistas_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Fundación_Rockefeller Romandía Two_Days Geometria_taxicab Rhabdopterus_montalbanus Unieux Impacto_astronomico Rothersthorpe SSC_Nápoles Il_lago_delle_fate S_C._de_Bariloche Frunimio_de_Wamba Municipio_de_Johnsonville_(condado_de_Harnett,_Carolina_del_Norte) George_of_the_jungle Universidad_de_Bar-Ilan Iglesia_de_San_Teodoro Usteria_hyacinthiflora Murray_Gell-Mann Rosa_Valdeón_Santiago Georgia_(republica) Genicanthus Ruta_de_Illinois_140

html map