Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cardiff_Bay_Opera_House Açores_(Celorico_da_Beira) Bob_Doyle Barkat_Gourad_Hamadou Blacklight:_Retribution Ceroctis_subimmaculata Campeonato_Sudamericano_de_Rugby_1958 Cataratas Burofax Belisario_Betancourt CIE_10_Capítulo_III:_Enfermedades_de_la_sangre_y_de_los_órganos_hematopoyeticos_y_otros_trastornos_que_afectan_el_mecanismo_de_la_inmunidad Batalla_del_Río_Sha_ho Campo-Cámara_(Cortes_de_Baza) Beijing_Story Camara_de_Castilla Años_670_a_C Calimaco Bienvenida_Perez Begonia_cathayana Centaurium_vulgare_subsp._linariifolium Azusa_(California) Barbus_iturii Bandera_de_buriatia Bandera_de_Bélgica Campagne_les-Boulonnais Canal_7_(la_televisión_pública) Castillo_de_Grandson Binary Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2000 Bidache_(cantón_Francia) Buenas_Noches_Rose_(album) Benichembla Bifosfato_de_sodio Casco_urbano Bodegon:_un_trozo_de_salmón,_un_limón_y_tres_vasijas Campeonato_Mundial_de_Rugby_Sub_21 Carmen_Gracia_Tesán Azulejo Bézouotte Bertoldo_de_baden Belle_Epoque_(desambiguacion) BMW_320_TC Bruno_Sandoval Caudebec-en-Caux Benjamin_marten Baker_street Cedar_Mill_(Oregón) Cascos_de_Acero Boeing_747_Jumbo_Serie-100_y_200 Barrio_J.J._Nagera Cargo_Records Bohemundo_II_de_Tréveris Ben_Hur:_A_Tale_of_the_Christ Castellsera_(Lerida) Brooklyn_Italians

html map