Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escudo_de_la_provincia_de_Córdoba_(Argentina) Eduardo_Aguirre Entelodontes El_Mediador Epistemologia_Genetica Elecciones_generales_de_Espana Enrique_Alava Efecto_Lázaro Efecto_secundario_(informática) Estriado Elias_Hartard El_Periodico_de_Aragon Familia_choco Estadio_Zoque_VMR Fernando_Trio_Zabala El_ultimo_atardecer_(pelicula) Euphorbia_yattana Eliza_Doolitle_(personaje) Festes_et-Saint-André Ermitaño_orinocense Flying_(cancion_de_The_Beatles) Elacatis_mexicanus Encojaperros Eulis_Baéz Eonwë F4F_3 Foxhome_(Minnesota) Els_Catarres Eduard_Escalante Ficus_dekdekena Estación_de_Alonso_Cano Escuela_Superior_de_Administración_y_Dirección_de_Empresas Fiestas_de_interes_turístico_nacional_(Espana) Fermentacion_etilica Estacion_de_Vallcarca Elecciones_estatales_de_Veracruz_(2007) Francisco_Javier_Dominguez_Solar Federacion_Fajardina Eleutherodactylus_aemulatus Franja_Autonomista Era_Tenpyo_Hōji Escudo_de_de_Sierra_Leona El_Mostrador El_Dia_del_Sol_Negro_Segunda_Parte:_El_Eclipse Fosfoglucomutasa Fletcher Elle_(desambiguación) Estatuto_de_Autonomia_de_Cataluna_de_2006 El_Sindrome_de_Ulises Efrén_Rebolledo Fonte_Boa_(Esposende) Francisco_del_Puerto Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1997) Elecciones_estatales_en_Hidalgo_de_2010 Eucalyptus_muelleriana

html map