Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

PMC_Football_Club Poesía_homoerotica_andalusí Partido_de_la_Resistencia_Nicaragüense Poptella_brevispina Parque_Nacional_Corcovado Open_Virtual_Machine_Language Panamanthus Notoceras_hispanicum Nœux_les_Mines Paulina_Aguirre Política_agrícola_común_de_la_Unión_Europea PA_33 Palácio_de_Monserrate Nicetas_el_Godo Panteon_de_la_Duquesa_de_Sevillano No_Ordinary_Love Peryodato_de_potasio Populus_vancouveriana Pinsoro Odisseas_Elytis Nemesio_Antúnez_Zañartu Phoxinus_lagowskii Oreocharis_esquirolii Oil_City_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Nuevo_Estadio_de_La_Victoria Palomitas_de_maiz Oswaldo_Hercelles_García Museo_estatal_Auschwitz_Birkenau Pinus_pescatorei Nicolas_Osorio_y_Zayas Pacora_(Panamá) Ola_(Arkansas) Navegacion_aérea_astronomica Nemotha_mirabilis Octhispa_parvula Pedro_Díez-Canseco_Corbacho Pacto_laterano Pijiño_del_Carmen Poiquilotermos Personajes_de_Neon_Genesis_Evangelion Palmengarten_Frankfurt_am_Main Plaza_Sucre Noti_Dormi Música_neorromántica Nadezda_Petrova Peter_Davison Numeración_armenia Pino_pudio Periodo_amarniense Nebbiuno Niari Plasmidos Poblacion_Indigena_de_Cucuta_(extinta) Paracupes Nomenclatura

html map