Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Manuel_Antin Gordonsville_(Tennessee) Luheriini Gregory_Lemarchal Mercamálaga Primula_latifolia Medicina_Preventiva_y_Salud_Publica Midway-Hardwick Recuerdame_(ft._Marc_Anthony) MahaBharata Men_in_black_(historieta) Marcel_Herrand Mari_Källersjö Good_Guys_Only_Win_in_Movies María_Tiburcia_Haedo_Roldán Mentastro_nevado Primera_division_espanola_1946_47 Louis_Aragón Pseudoparis Medavy Gran_hermano_famosos Regla_de_hamilton Qué_bonito_amor Lot_(unidad) María_Lucía_Fernandez Marquesado_de_Gutierrez-Mellado Raúl_Sanchez_Díaz-Martell Manuel_Jose_Garcia_Caparros Rafael_Fernandes Los_Parra_de_Chile Llorona Menú_Stereo Louvières_en_Auge Mackenzie_Rosman Miguel_Acominato Grand_Chute_(Wisconsin) Real_Club_Mediterraneo_de_Malaga Mauricio_de_los_Países_Bajos Gorham_(Kansas) Manuel_Suárez_García Los_Chicanos Messerschmitt Gran_Premio_de_Mónaco_de_1989 Maximo_Avilés_Blonda Miasishchev_M-4 Maíz Marie_Jules_Cesar_le_Lorgne_de_Savigny Powers_(Oregón) Gobierno_y_politica_de_Iraq M.B.A. Lépanges_sur_Vologne Grand-Corent Metronorte Marquesado_de_Domecq_d'Usquain Lujanense

html map