Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sigmund_Freud-Museum_(Wien) Sainte-Agnès_(Alpes_Marítimos) Seleccion_de_futbol_de_Taiwán Sebastián_Boesmi The_Hands_of_Small_Children Selección_de_básquetbol_de_Finlandia Sixto_(Málaga) Sigurd_Rushfeldt Sistema_de_clasificación_de_videojuegos Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nacion_Argentina The_cardigans Sierra_de_Tolono Stenorrhynchos_icmadophilum Sergio_Poblete The_Time_(Dirty_Bit) Sö_33 Stura_di_Lanzo Saint-Bauzély Salto_do_Jacuí Suenos_de_Cabaret_(2008) Serafão Stanley_Holloway Santa_Walburga Sintesis_por_modulación_de_frecuencias Toreros_After_Olé_(álbum) Sanatorio_Duran San_Jose_del_Monte_(Bulacan) Tomás_Guardia_Gutiérrez Sistema_de_fábrica Tomopterna_milletihorsini Sociedad_(Derecho) The_Meaning_of_Life Transporte_Rímac Telmatobufo Sainte_Marie_des_Champs The_American_Bad_Ass Saint-Clement-de-Régnat Spanish_Revolution Sarnadas_de_Rodao Sleeping_Satellite San_Pedro_del_Romeral_(Cantabria) Saint_Christophe-d'Allier The_Solanos_(álbum) Tango_rock Sherman_Andres_Cárdenas_Estupinan Takeikadzuchia Seton_hall Torneo_Clausura_2011_(Colombia) Tapera_(ave) Sint_Gillis Springdale_(Utah) Sacrilegio_(teatro) Trachelophoridius_minutus Tarquin_Fin-tim-lin-bin-whin-bim-lim-bus-stop-F'tang-F'tang-Ole-Biscuitbarrel Sistema_Armonizado_de_Descripcion_y_Codificacion_de_Mercancías

html map