Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rhythm_Of_Love Röstigraben Reseda_phyteuma_subsp._media Geórgicas SPC700 Municipio_de_Mecosta_(condado_de_Mecosta,_Míchigan) Trichogaster_trichopterus Sabani Río_Ujta Universidad_de_santiago_de_compostela Uh_Huh_Her Municipio_de_Lawrence_Park_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Union_Republicana_Democratica_(Venezuela) Robert_Lefevre George_Robert_Stephanopoulos Municipio_de_Norway_(condado_de_Dickinson,_Michigan) Gavá_(Barcelona) Richard_L'Italien Universidad_de_las_Madres Río_Segura_(2010) Iglesia_y_Convento_de_las_Capuchinas_(Tudela) Roxboro_(Carolina_del_Norte) Tuyo_es_mi_corazón_(telenovela) Inga_obovalis Ruben_Romano Gnathonemus_kutuensis Uttwil Saber_Khelifa Río_Queguay_Grande Reservas_Oficiales_de_Oro Ricardo_Rosselló_Nevares Resolucion_contractual Rene_Lourau Riviniaceae Ies_aguilar_y_eslava Relación_extramatrimonial SHAEF Museo_Canadiense_de_Fotografía_Contemporanea_(CMCP) Relaciones_hispano_británicas Río_Colorado_(Argentina) Tubothalamea Un_golpe_de_suerte Municipio_José_Vicente_de_Unda_(Portuguesa_Venezuela) Germain_Gigounon Futbolito Unión_Santeña Fuerte_de_Qaitbey Republicas_Maritimas Futbolistas_de_la_Seleccion_de_fútbol_de_Cataluna Municipio_de_Garfield_(condado_de_Jackson,_Kansas) Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Rolls-Royce_Tay_(turbofán) Ilegalizar Typhloroncus_coralensis Río_Burro-Burro

html map