Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Baradero_(provincia_de_Buenos_Aires) Casa_de_La_Portuguesa Charca_mareal Campeonato_mundial_de_hockey_sobre_hierba_masculino_de_2002 Batalla_del_Axona Challenger_de_Burdeos Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Tournai Butriptilina Boton_de_oro_comun Bethania_(corregimiento_de_Panamá) Chanoy Basílica_de_Santa_Cecilia_en_Trastevere Cantón_de_Longueville-sur-Scie Bosnia-Hercegovina Burgstall C.J.Chen Biophida_burgeoni Besiktas_JK CASA_1.133 Basílica_de_Nuestra_Senora_de_Covadonga Cartago_(Túnez) Campeonato_Mundial_de_Biatlón_de_2010 Baarle-Hertog Baluarte_de_Santiago Bourron-Marlotte Castillo_de_asalto Centro_de_Innovación_y_Tecnología Carretera_Angeles_Crest Carlos_García_(futbolista_español) Birdy_the_Mighty Cerinthe_minor_var._ciliaris Catedral_Metropolitana Barrô_(Águeda) Cerillito CODEC Biopic Centro_de_la_Vía_Lactea Boston_Cooking-School_Cook_Book Casa_de_Nemanjic Blind_Willie_Johnson Canción_de_Bajo_Belgrano Casa_Mila Bégadan Bonnemain Beast_wars Chamartín_(desambiguación) Cayo_Asinio_Polión CME Bernardino_Bilbao_Beyner Bourg-de-Visa Candidatura_de_Tokio_a_los_Juegos_Olimpicos_de_2016 Ballana Back_Chat Capilla_arzobispal_(Ravena) Barón_Fellowes_de_West_Stafford

html map