Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Base_SANAE_IV Bahía_de_Gravenor Bolivar_fuerte Baeometra_columellaris Bucculina Cazas_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Carolina_(película) Bob_Brunning Beowulf_(pelicula_de_1999) Borsch Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Masculino_de_1985 Bonesioides_coerulea Babushka_Adoption_Foundation BAC_1-11 Bournemouth_(distrito) Camino_(California) Bionicle:_La_leyenda_renace Camara_inencontrable Calamar_de_aletas_cortas Cargoitalia Campeonato_de_Francia_de_Formula_3 Cardamine_saxatilis Cayetano_Palermo Casa_presidencial_(El_Salvador) Campeonato_mundial_de_bádminton_de_1989 Beautiful_Soul Brihad_aranyaka_upaṇisad CIE_10_Capítulo_VI:_Enfermedades_del_sistema_nervioso Blaze_(mascota_paralimpica) Building_at_19_Rector_St. Canadian_College Burdur_(Turquía) COCOMO_Basico Bad_Santa CSIT_Union_Profesional Champ_Libre Centro_de_Exposiciones_de_Shanghái Bioscope Blixa_bargeld Bathygadus_cottoides Capellán_mayor_de_los_ejércitos Cerámica_Diaguita Calheta_(Madeira_-_freguesia) Carex_paniculata_var_minor Champagnat_le_Jeune Chalcatongo Bobby_Jones_(baloncestista,_1984) Bildoze-Onizpea Calle_Chambers_World_Trade_Center_Park_Place_(estacion) Centaura_menor_roja Baja_navarra Bellenot_sous-Pouilly Campo_de_concentración_Sachsenhausen Ceramicas_del_Sur Bahía_de_Arguin

html map