Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Base_SANAE_IV Bahía_de_Gravenor Bolivar_fuerte Baeometra_columellaris Bucculina Cazas_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Carolina_(película) Bob_Brunning Beowulf_(pelicula_de_1999) Borsch Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Masculino_de_1985 Bonesioides_coerulea Babushka_Adoption_Foundation BAC_1-11 Bournemouth_(distrito) Camino_(California) Bionicle:_La_leyenda_renace Camara_inencontrable Calamar_de_aletas_cortas Cargoitalia Campeonato_de_Francia_de_Formula_3 Cardamine_saxatilis Cayetano_Palermo Casa_presidencial_(El_Salvador) Campeonato_mundial_de_bádminton_de_1989 Beautiful_Soul Brihad_aranyaka_upaṇisad CIE_10_Capítulo_VI:_Enfermedades_del_sistema_nervioso Blaze_(mascota_paralimpica) Building_at_19_Rector_St. Canadian_College Burdur_(Turquía) COCOMO_Basico Bad_Santa CSIT_Union_Profesional Champ_Libre Centro_de_Exposiciones_de_Shanghái Bioscope Blixa_bargeld Bathygadus_cottoides Capellán_mayor_de_los_ejércitos Cerámica_Diaguita Calheta_(Madeira_-_freguesia) Carex_paniculata_var_minor Champagnat_le_Jeune Chalcatongo Bobby_Jones_(baloncestista,_1984) Bildoze-Onizpea Calle_Chambers_World_Trade_Center_Park_Place_(estacion) Centaura_menor_roja Baja_navarra Bellenot_sous-Pouilly Campo_de_concentración_Sachsenhausen Ceramicas_del_Sur Bahía_de_Arguin

html map