Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bailando_por_un_sueño_(Peru):_Primera_temporada Beca_guggenheim Bernardo_Rodolfo_Abehen Carl_Peder_Jensen Canon_del_sumidero Campanula_speciosa Belforte_all'Isauro Chaetobranchus_semifasciatus Cali_&_el_Dandee Cementerio_General_de_Concepción Beni_de_Cádiz Bandera_de_transnistria Beachwood_Ohio Barker_Heights_(Carolina_del_Norte) Certificado_de_Espanol_Lengua_y_Uso Bienal_de_Coruche BWV_582 Batalla_de_portopi Bato_Govedarica Bayagnán Canal_del_condado_de_Warren Campeonato_Mundial_de_Waterpolo_Masculino_de_2015 Carduelis_spinoides Campeonato_de_Wimbledon_1938_Individuales_Masculinos Blumenf. Bunocephalus_larai Año_980 Berni Campolara Bhuveshvar Bompensiere Capitalidad Béznar_(Granada) Campeonato_de_Futbol_de_Costa_Rica_1929 Buen_Dia,_Dia Batidora_de_brazo Bernardino_lopez_de_carvajal_y_sande Canton_de_Grandvilliers Batalla_de_Peralonso Castellar_del_Riu_(Barcelona) Camote_del_cerro Brachycereus_nesioticus Centro_Internacional_de_Agricultura_Tropical Casa_de_las_cinco_torres CX_4_Radio_Rural Cañalea Barnstable Cajamarca_(departamento_Perú) Banco_del_Nordeste Billy-sur-Ourcq Carlos_Cabezas Carlina_acaulis_subsp._simplex Ceratispa_cyclops Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Boudy-de-Beauregard

html map