Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bando_(faccion) Chamelophyton_kegelii Blanzac_Porcheresse Balenyá Cantón_de_Toulouse-6 Boscobel_(condado_de_Grant,_Wisconsin) Cada_hogar,_un_mundo Catártico Canal_Ladrillero Balboa_(desambiguacion) Bankai Caldera,_Región_de_Atacama,_Chile. Bulúlu Calliostoma_osbornei Bobadilla_(desambiguación) Centro_multimedia Barroco_en_Espana Básketbol Burkina_Faso_en_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Biblioteca_y_casa_museo_de_Menendez_Pelayo BIS_Records Año_491_adC Blue_king_brown Cerro_Sombrero Beta_stricta Banana_Pueyrredón Bourg_la_Reine Basílica_de_nuestra_senora_de_luján Cayos_Dromedarios Capitulos_de_Ōban_Star_Racers Bhaktivinoda_Tágor Chandragupta_Mauria Capacidad_de_campo Campeonato_Europeo_de_Piragüismo_de_2000 Bajonnette Braidwood_Nuclear_Generating_Station B.j._vorster Caminata_Municipio_Miranda Big_walter_horton Canton_(heraldica) Canal_de_la_mona Bourg-Saint-Maurice Bernard_L._Barker Basket_Fever Chapuisia_kamerunensis Campaña_de_Yugoslavia Bandera_del_estado_aragua Barrio_del_Soto Barquisimeto_(Venezuela) Calle_Canal_(linea_de_la_Calle_Nassau) Brego_(caballo) Basia Caloria_vacia Carlos_de_Gavre Barbro_Dalghren

html map