Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

V_15 Georg_Totschnig Túnel_(redes) Gobernador_General_de_Papúa_Nueva_Guinea Támesis Rolf_Zinkernagel Río_Seco_(departamento) Municipio_de_Bonne_Femme German_Castelblanco General_Santa_Anna Ignacio_Esnaola Turcomanos_Qara_Qoyunlu Municipio_de_Fountain_Bluff Residencia_(hogar) German_Antonio_Aguirre_Muñoz Rodrigo_Massa U_D._Vecindario Iglesia_de_San_Andres_(Uncastillo) UGC_36 Universidad_San_Jorge Indiferentismo_religioso Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Panticosa) Riñón_poliquistico Municipio_de_Shell_Knob Galerna Gastronomia_Britanica United_States_House_Committee_on_Financial_Services Tu_vida_en_65_palabras Glauco_(desambiguación) Ruholá_Jomeini Túnel_del_Negron Resolución_1459_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Gadomus_denticulatus Geodorcus_capito Ii_gobierno_constitucional_de_portugal Municipio_de_Avon_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Iniciativa_por_El_Rosario-Los_Verdes Iglesia_de_San_Bartolomé_Apóstol George_Beauchamp_Knowles Unió_de_l'Esquerra_Catalana Tsimtsum UNPFII Gladiator_Begins Revolución_Rusa_de_1917 Universidad_Caritas Troësnes Truesdale_(Iowa) Gnome_Terminal Ruta_CH-15 Gastrochilus_miniatus Remojon Iglesia_de_Saint_Quentin_de_Scy_Chazelles Trujillo_Alto Roc_Me_Out Garrovillas_de_Alconetar_(Cáceres)

html map