Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Marc_Lutolf Quyquyho_(Paraguay) Los_Dedos Mehmed_Vahideddin Microrregion_de_São_Miguel_dos_Campos MC2_(desambiguación) Luis_III_de_Borbon_Conde Gran_Premio_de_Francia_de_1973 Miguel_Asso Mclain_Ward Radar_Doppler Marqueteria Martin_Frobenius_Ledermuller Medalla_de_la_Orden_del_Merito_Constitucional Péñola Pyriglena Michal_Urbaniak Megalolaelaps Lucio_Aurelio_Cotta_(consul_65_a.C.) Prosopocoilus_marginatus Regalo Provincia_de_Messina Luthersville Lopez_(Santa_Fe) Manuel_Crespo_y_Lema Primera_Guerra_del_Peloponeso Regnéville_sur_Meuse Región_de_Huánuco MC_Oran R_4_(cohete) Provincia_de_Bérgamo Michael_Winner Los_grises RBS_TV_Santa_Maria Mateo_Múgica Lofa,_Condado_(Liberia) Marzo_2012 Golfo_de_Katch Lotus_2_Eleven Marquesado_de_Valdeterrazo Medicina_tradicional_mongola Marcello_Mastrilli Quintela Real_Plaza_de_Toros_de_El_Puerto_de_Santa_María Rafael_Amargo Loc_Brévalaire Luis_XI_de_Francia Público_(diario_espanol) Microtus_fortis Prajñapāramitā_Sutra Midwest_Airlines Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno,_las_Cruces_y_Santísima_Virgen_del_Rosario_(Chinchilla_de_Montearagón) Mary_Todd_Lincoln Luis_Banchero_Rossi Mariola_Sirakova

html map