Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Calixto_Bieito Brasileira_(Piauí) Boisán Balduino_VII_de_Flandes Bigote Carlos_Alberto_Bianchezi Batalla_de_Llucmajor Capsella_seleniaca Chakra_(arma) Barleria_prionitoides Cabo_Esperanza Carlos_Navarrete_Ruiz Bactroban Baila_Casanova Bryconamericus_tolimae Benigànim_Benigánim Catalogue_des_plantes_indignes_des_Pyrenies_et_du_Bas_Languedoc Carlos_de_Montufar_y_Larrea Cereus_compressus Barahir_de_gondor Ceracis_palaceps Caballo_asilvestrado Cayo_Julio_César_Estrabón_Vopiscus Carl_Diem Cabeza_de_mujer_(Fernande) Carvalhal_Meao Bishopalea Blackwater_worldwide Año_1838 Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Consolación_de_San_Cristóbal Bézaudun-sur-Bîne Calle_Laurel Biblioteca_publica_del_Condado_de_Harris Catedral_de_Buenos_Aires Campeonato_de_irlanda_de_ciclismo_en_ruta Cambio_Radical_(Peru) Campeonato_Mundial_de_Badminton_de_2006_-_Dobles_masculino Casa_del_Parlamento_(Melbourne) Black_&_White Camino_a_la_perdicion Centro_comercial_Falabella Catedral_de_Lisboa Bonito_Oriental_(pez) Chabria_schultzei Central_Nuclear_Arkansas_Nuclear_One Castillo_de_A_Frouxeira Begur Carolyn_Davidson Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Hierba_Masculino_de_2003 Batalla_de_cerro_grande Cazaux-Villecomtal Calhoun_(Luisiana) Capilla_San_Eduardo Carolyn_Pickles Bitburg_Prüm

html map