Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Bear_Creek_(condado_de_Emmet,_Míchigan) Universidad_Politecnica_de_Las_Palmas Tulivieja Municipio_de_Sargeant_(condado_de_Mower,_Minnesota) Río_Yodo V-15_CV-500 Fusión_del_nucleo Trofeo_Federal_de_San_Marino Union_Sportive_Medinat_Blida Municipio_de_Forward_(condado_de_Butler,_Pensilvania) Gael_García Giuseppe_Farina Generación_del_Setenta_(Peru) Tsubasa_o_Motsu_Mono Rock_Dust_Light_Star Gallina_en_pepitoria Incahuasi Remixes_(EP) Fuerza_Regia Gennes_(Maine_y_Loira) Gala Fresas_salvajes Tursi UFC_127 Reserva_de_la_biosfera_Carpática Municipio_de_Blue_Mountain_(condado_de_Stone,_Arkansas) Una_vida_no_es_suficiente Gluteus_medius Religión_asiatica Iglesia_de_Santa_Eulàlia_d'Eller Indo-céltico Municipio_de_Davis_(condado_de_Grant,_Arkansas) Resinificar Religión_egipcia Gobernanza_medioambiental Renault_Megane_Scenic Frecuencia_portadora River_Plate_FC Tumba_de_los_relieves Ingenieria_de_Organizacion_Industrial Río_Los_Esclavos Inmunidad_diplomática_(libro) V4 Gametos_no_reducidos René_Urquijo General_Martinez_Monje Residencia_neolocal Inmigracion_rusa_en_Chile George_Coleman_de_Kay Gabriel_Ucar Union_de_Radios_Libres_y_Comunitarias_de_Madrid Richard_Acland Ruta_Estatal_de_Nevada_170 Giganotosaurus_carolinii Utricularia_concinna

html map