Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_de_Valldoreix El_último_vagón_(banda) Enemigos_exteriores_e_interiores Epicauta_bisignata Fernando_Soriano_Marco Frankenweenie_(2012) Elinor_Ostrom Felipe_Torres_"El_Aroeño" Enrique_Maria_Repullés El_nuevo_(serie_de_televisión) Estacion_de_La_Llosa Foro_Julio Estadio_Manuel_Calle_Lombana Escucha Eugenio_von_Boeck Erophila_vulgaris Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 El_cuento_de_Perico,_el_conejo_travieso El_filibusterismo Eugenio_de_Suecia Eskvimo Fernando_(desambiguación) Facultad_de_Ciencias_Agrarias_(Universidad_de_Antioquia) Escudo_de_la_Republica_Socialista_Soviética_de_Azerbaiyan Estación_de_Urioste Estación_de_La_Carrasca Eidos Francisco_de_Salcedo Estación_de_transito Filosofia_Moderna Elymordeum_montanense Ektor Eduardo_Blandon Estación_Capilla_del_Senor_(Mitre) Ernest_Courtot_de_Cissey Ferrocarril_Baeza-Utiel Estación_Argerich Estatuas_de_isla_de_Pascua Eufaes Federación_del_Vóleibol_Argentino FC_Dynamo_Makhachkala El_Gavilán_Mayor FK_Dukla_Praga Embajada_de_la_Unión_Europea Estacion_Constitucion Enterolobium_timbouva Estudios_Lain Edurne_(álbum) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieria_Industrial_y_Aeronáutica_de_Tarrasa FN_Leonis Eurobank_EFG Ferrocarriles_soviéticos Estación_Rufino Eranthis_hyemalis_var._bulgaricus Elías_Fernández

html map