Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wigginsia_fricii Collinsville_(Alabama) Achuela Cladistico Vilhelmina Yihad_Islamica Aerides_macrostachyon Clave_(notación_musical) Accio_Republicana_de_Catalunya AeroHonduras Codije_Fejérvary-Mayer Abujardadora West_Midlands_(region) Abdallah_al_thani Zielona_(condado_de_Ciechanow) Acuérdate_bien_de_mi_cara Collide_(canción) Veracruz_Llave What_you_waiting_for Wamani Zygis Zweites Vehículo_de_propulsion_humana Climatización_en_los_centros_de_trabajo Why_I_Want_to_Fuck_Ronald_Reagan Christine_Stead Cinchona_caroliniana Club_Deportes_Naval_Sociedad_Anónima Clube_Desportivo_das_Aves Comité_de_Organización_Política_Electoral_Independiente Academia_Breve_de_Crítica_de_Arte Venado_de_cola_blanca_de_Margarita Circunvolución_del_cuerpo_calloso Compañia_Colombiana_Automotriz Clumsy Colección_Hirschsprung WarCry You're_Never_Too_Young Alberto_de_Sternberg Che_Kopete:_La_película Cohete_a_reaccion Acer_circinatum Victor_Ullate Vers_en-Montagne Coloradoíta Accidente_del_avión_N345MC_en_Iturbide_de_2012 Afrixalus_fulvovittatus Cicinín Adrian_Rojas Claudio_Martín_Cabrera Condado_de_Collin Comision_de_Derechos_Humanos_de_las_Naciones_Unidas Viṣṇu-Purāṇa Conophytum_stipitatum Chi_Kung

html map