Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zodiacs Conchita_Panadés Yuyba Yamile_Aldama Ciudad_portuaria_fenicia_la_fonteta Vector_genetico Cirieres Achillea_ossica Co-operative_Party Viktor_Vorobiev Abejaruco_carmesí Consonante_fricativa_velar_sorda Van_Cortlandt_Park_Calle_242_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Ciempiés Walter_Berry_(bajo-barítono) Virgilio_Onate Comic_para_adultos Warm_Love Colegio_Real_de_Musica Aimophila_sumichrasti Airbus_Helicopters Conjunto_Histórico_Artístico_la_Villa_de_Potes Wangen_Bruttisellen Würm_II Cichorium_commune Abronia Conde_Tundacula Acaba_(Jordania) Comarca_de_Pas_Miera Aizpiri_txiki Victoria_Eugenia_Fernandez_de_Cordoba Wetterhorn Adriana_(desambiguación) Abraham_Klein_(árbitro) Aeropuerto_de_Shanghai-Pudong Witricidad Acidoton_obovatus XIII_Distrito_de_Paris Ciencia_de_sistemas XXX_Cuerpo_de_Ejercito_(Reino_Unido) Zwan Viola_Davis Wireframe_(Diseño_web) Abadia_de_saint_hilaire Colina_Silbury Acolastus_ophthalmicus Aeropuerto_internacional_de_cayo_hueso Cinco_llagas_de_Cristo Chimborazo_(volcán) AXR Yegor_Gaidar Wolfgang_Krull Zastava_Skala_101 Aeropuerto_Internacional_Simon_Bolívar_(Guayaquil) Aeropuerto_de_Tartagal

html map