Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crepis_taraxacifolia_subsp._haenseleri Cristóbal_Galan Cooperativa_de_Servicios_Profesionales_Amereida Diplocarex Coryphantha_vivipara_var._deserti Alsine_serpyllifolia Distrito_de_Patraix Diócesis_de_Talca Ana_Fernandez_de_Córdoba_y_Enriquez_de_Ribera Daniel_Sánchez_Pardos Desplazamiento_inducido_por_el_desarrollo Diego_Vicente_Aguirre Dinastía_Romanov América_de_Rancagua Cumming_(Iowa) Coronavirus_felino Amy_la_niña_de_la_mochila_azul:_en_concierto Distrito_fitogeográfico_Subantártico_Valdiviano Drosera_intricata Echinocactus_hamatacanthus Desintegración_audiactiva Algoritmo_de_aproximación Alexander_Boloshev Delphinioideae Cristo_en_el_Huerto_de_los_Olivos Dupleix Dudesti An_Spideal D._Gray-man Alessandro_del_Piero Alexandria,_Virginia Distrito_VII Crottin_de_chavignol Copa_del_Rey_de_Fútbol Dampyr_(comic) Deporte_en_alemania Cristiano_arabe Cosmo_Edmund_Duff_Gordon Cyrillaceae Damousies Distrito_de_Faro Alismorkis_masuca Convento_de_Nuestra_Señora_del_Pópulo_(Sevilla) Dallas_Fort_Worth_Arlington Corduente Demografia_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democrática Diplomatico Cumberland_Hill_(Rhode_Island) Culebra_de_escalera Desakorde Cuantificación_plural Alex_Garcia_Pena Diccionario_geográfico_estadístico-histórico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar Cueva_de_chinguaro Denominacion_de_origen

html map