Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alemania_Oriental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Cymindis_miliaris Democrata-cristiano Crismon Economia_de_Noruega DIPOL Aleuroclava_hexcantha Dante_Amaral Edificio_Terraza_Palace Denis_Cortés_Vargas Copa_ULEB_2003_04 Diwaran Dispersión_óptica Cripta_Jesuitica Der_KuB_(Klimt) Código_inalcanzable Doble_producto_vectorial Cteniogénido Currículo_vital Dactylispa_pilosa EE._UU. Copa_Independencia_(Liga_Nacional_de_Baloncesto_Profesional) Dracula,_the_Un-Dead Dominio_de_Nivel_Superior_geografico Crataegus_brevispina Dmitry_Radchenko Distrito_de_Corozal Dual_Link Cádava Diego_Sanchez_Mordos Dihidroxilación_asimetrica_de_Sharpless César_Isella Aluminato_tricálcico Cotyledon_breviflora_var._rhodantha Distrito_15_(Valencia) Almoravid Discografía_de_The_Academy_Is... Distrito_de_Klagenfurt-Land Denominación_de_Origen_Txakoli_de_Vizcaya Discografia_de_Dj_Lazer Cuarta_generacion_de_videoconsolas Distrito_de_posic Deficiencia_nutricional Alvaro_Contreras Alternativo Ana_Marcela_Cunha Delegación_de_Cauquenes E.C.Smidt David_García_del_Valle Economia_de_Rumanía Curva_del_dragón Da_Hóng_Dēnglóng_Gaogao_Gua Ana_Maria_Pastor_Julian Craquelar Cristina_Fernandez_(musica)

html map