Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hemigrammus_micropterus Atentado_del_puente_de_vallecas Anjelah_Johnson Anthops_ornatus Mr_Bungle_(album) Guy_Medal Hans_Welzel Army_of_Love Herreanthus_meyeri Ava_Devine Hernan_Diaz Ariake_Coliseum Asterio_Mañanós_Martinez Arturico Asarca_rypaloglossa Hinx Animación_radical Historia_militar_de_Japón_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial He-3 Arbol_de_la_India Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatin_Parana_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Aveiras_de_baixo Avro_504 Guerra_mexico_estadounidense Asylum_Records Minnie_Driver Gustavo_Dagoberto_Lagos_Matus Morgase Hotzenwald Henry_Koster Mohammad_Boruyerdí Ano_1869 Monolepta_basalis Hylaeamys_acritus Motor_de_combustible_sólido Monarchy_Of_Roses Anaprof_Clausura_2004 HIP_78094 Antoni_Mari Arimez Modulacion_jerárquica Aspidium_aculeatum_var._normale Hibla_Menor Archipielago_Juan_Fernández IB3_Televisio Mojinos_Escozios Ayuno_de_los_primogénitos Milton_Erick_Melgar Haydeé_Padilla Mortadelo_y_Filemon_-_El_caso_del_calcetin Idioma_groenlandés-inuktitut Idioma_makonde Atures_(Amazonas_Venezuela) Hersilia_Ramos_de_Argote Andrés_Artunedo_Martínavarr

html map