Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Evodianthus_freyreissii El_Monstruo_peludo Etnomusicologo Eusebio_de_Vercelli Francois_Roffiaen Ever_After_High Florijan_Mićković El_martirio_de_San_Sebastian El_libro_(Lovecraft) Empresa_de_Teléfonos_de_Bogota El_Palau_d'Anglesola_(Lerida) Esternorrinco FFA Eternal_rest Fontaine-les-Clerval Francisco_Ximenes_de_Texada Eslovenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2000 Estación_Martín_Berraondo FOX_Latinoamerica Fra_Giovanni_da_Fiesole Elena_Dementieva Europa_(cancion) El_Barrio_(Vecindario) Euskaltzaindia Es_la_economia,_estúpido Fanny_Van_de_Grift Escudo_de_Cantón_de_Ginebra Esquizofrenia_paranoide Factor_de_forma Eric_Winogradsky Fairchild_C-82_Packet Ermita_de_Sant_Pere Escándalo_de_Chambacú Epidemia_de_viruela_en_Tenochtitlán Francisco_de_Bances_Candamo Escuela_de_Negocios_de_Liverpool Francis_Ford_Coppola Flaming_Lips Estadio_Kim_Il-sung El_Palacio_de_la_Pizza El_mundo_del_silencio Euonymus_pulchellus Evaristo_crespo_baixauli Ferrería_de_San_Blas Eleutherodactylus_altae Estados_Unidos_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Fernando_Casás_Estarque Euphorbia_bupleuroides_subsp_luteola Ejercito_de_Liberacion_Arabe Estación_Venado_Tuerto Estatuto_de_Autonomía_de_Cataluna_(2006) Emilienne_Dux El_leon,_la_bruja_y_el_ropero Eulemur_fulvus Finales_de_la_NBA_de_1978

html map