Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Martín_Gutiérrez_Catalan Menil_Lepinois Principio_de_autoconsistencia_de_Novikov Pueblo_Canario_(complejo_arquitectónico) Queensland_nut Granón_(La_Rioja) M._L._C. Mercedes_Zavala_Girones Léon_Compère_Léandre Manio_Acilio_Glabrion_(consul_191_a.C.) Manuel_Bartual Línea_1_(Bus_Castellón) Línea_F4_(AUVASA) Reglamento_Técnico_de_Distribución_y_Utilización_de_Combustibles_Gaseosos Maelestes Pueblo_ostrogodo Racemización_de_aminoacidos Marquesado_de_Mijares Mauritianum Rabanos_(Burgos) Raymer Mano_de_dios Lo_Capitán Línea_28_(TUZSA) Línea_de_la_Concepcion_La Przemysław_Kaźmierczak Mancomunidad_del_Embalse_del_Atazar Malpighia_urens_var._lanceolata Grave_Encounters_2 Región_de_Vitebsk Goríbar Mayoracion Raklja Prosperita_Open Praeexercitamina Louise_Erdrich Puente_Internacional_Juárez_Lincoln Radio_HIN_Television Grand_Isle_(Plaquemines) Mar_de_Urville Melide_/_Mellid Presa_y_embalse_de_Asuán Metameria Lorenzo_Garcia_y_Panduro Liñán_de_Riaza Luis_Vargas_Tejada Rally_de_Argentina_de_2004 Reacción_de_Maillard Microrregión_de_Cerro_Largo Provincia_de_Pangasinán Línea_de_Leixões Rama_(avatar) Mario_Lugones Manolo_Romero Mata_Utu

html map