Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Codex_Amiatinus Vicente_Álamo Washington_Camacho Volckerinckhove A_Town_Where_You_Live AS-227 Compañia_Española_de_Trabajos_Fotogrametricos_Aéreos Chinola Complejo_religioso_de_Santo_Domingo_(Cáceres) Yakuhananomia_fulviceps WZT-1_(vehículo_de_ingenieros) Werne Z.X.Yu Ciencia_ficción_dura Collias Yoshiyuki_Okamura Collinia_elegans Voltinismo Activo_linguistica Aconitum_platanifolium Agapeta Accionista Villiers-le-Roux Verlaine Clan_Ashikaga Aisi_sae Yevgeni_Mravinski Adityapur Vigesimoquinta_temporada_de_Los_Simpson Circunvolucion_limbica Vojna_Krajina Condado_de_Clarke Cobras_e_Lagartos Zuliana_TV Victor_Mancilla Warneria Ciudad_cerrada Consolidated_PB4Y-2_Privateer Companía_Trasmediterranea Chatillon_sur-Saone Xabier_Jauregui_Blanco Victorville_California Comision_Permanente_de_Poder_Popular_y_Medios_de_Comunicacion_de_la_Asamblea_Nacional_de_Venezuela Alberto_Entrerrios Club_de_campo_villa_de_madrid Cinturón_(juego) Condado_de_quinta_alegre Cheque_en_blanco Complejo_de_demencia_asociado_al_sida Abionzo_(Cantabria) Vintage_(album) Acciona_Sailing Comando_suicida WinDev_Mobile Aegus_babai

html map