Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sireretes_de_pastor Teatro Toki_rakujitsu Saint-Rémy_(Alto_Saona) Santarem_(distrito,_Portugal) Saturnina_Otarola_del_Rivero Sphenoraia_cyanella Terraza_de_Brühl Septuagesima Taira_Court The_Gates_of_Reality Senor_Shiva Saint_Bazile_de-Meyssac Shakhtyor_Soligorsk Tournemire_(Cantal) Sonata_para_piano_en_re_mayor_D_157_(Schubert) San_Ricardo_(Rey) Sorteo_del_Niño SynOptics_Communications Tratado_de_Bruselas_(1701) Sociedad_Científica_de_Estudiantes_de_Medicina_de_la_Universidad_Nacional_de_Asunción Spelaeochernes_eleonorae Street_Fighter_II:_The_Interactive_Movie Saul_Ruben_Delgado_Duarte Sainte_Foy_(Vendee) San_Andrés_de_Cornellana Suniops_scutellaris Talavera_de_la_Reina Super_Bonk_2 Temesvar Seleccion_tanzana_de_futbol Saint_Benoît_(Aude) Skalariak Sao_Simao_(Setubal) Sal_de_Guerande Susan_Stafford Signo_menos-mas Sueña_conmigo_(canción) Simpátrica Tartessos_(comic) Seleccion_de_balonmano_de_Túnez Schwarz_Stein Sacáridos Senorio_de_Molina_de_Aragon Strómboli_(Disney) Trachyuropoda_berlesesellnickia Texas_Work_Force_Commission Te_quiero_puta! Soizy_aux_Bois Sirmio Tatana_Kucharova Tornillo_de_Edison Torre_de_la_rijana Seleccion_nacional_de_futbol_de_Peru Sant_Adria_de_Besòs

html map