Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adapter_patron_de_diseno Constitucion_Política_de_la_República_Peruana_(1823) Acicalamiento_mutuo Voiteh Aeropuerto_Mariscal_Sucre Concentaina Alan_Moore_(escritor) Compañía_Gris Agha-Mohamed-Khan Albert_von_Szent_Gyorgyi_Nagyrapolt Conspiracion_hindu Xenobatrachus_arfakianus Club_de_Fútbol_Ciudad_de_Murcia Zooplankton Acido_hexanoico Ychoux Abraham_matthews Ciudad_General_Belgrano Constant-Ambroise_Roux Chía_(desambiguación) Vidania Contrato_de_permuta A_Fishful_of_Dollars Club_Deportivo_Union_Española Villaobispo_(Leon) Cogeces_del_Monte_(Valladolid) Abadia_de_Jerpoint Ahmad_II_ibn_Ali Zvonimir_Soldo Ciruela_diaprea_de_flor Väsby_United Coloración_de_grafos Cine_BDSM Charles_Courtney_Curran Valles_secos_de_mcmurdo Willisornis_poecilonotus Agenave Alcazar_de_la_Señoria Vittorio_Emanuele_Orlando Villabon William_E._Garity Vinedo_de_Languedoc_Rosellon A_show_of_hands_(victor_wooten) Venus_Dolni_Vestonice Adolfo_García_(historietista) Colonia_Militar_Infantil_General_Varela Zona_metropolitana_de_Queretaro Condado_de_Blair Alba_Filomena_Fossati Zarautz_-_Zumaia Aldea_Moret Chrysolampra_longitarsus Zandio Valmojado_(Toledo) Adrián_López_Álvarez

html map