Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hyevre-Magny Ataque_terrorista_contra_el_Club_El_Nogal Arkansas_Arabic_Translation_Award Heterodontus_quoyi Hacienda_de_La_Noria Grupo_6_de_la_Copa_Libertadores_2007 Aster_ct-80 Háblenme_de_Funes Idioma_galés Antonio_Sáez_de_Ybarra Hippocampus_alatus Ano_1870 Hospital_Francés Génesis:_en_la_mente_del_asesino Arquidiocesis_Primada_de_Quito Aristologia_redonda Mollepata Molliens-au-Bois Mundo_Marino Ice_Cream_Freeze_(Let's_Chill) Hotel_Four_Seasons Archimylacris Groupe_SEB Ash_Ketchum Hades_(Disney) Andres_Junquera Hidrógeno Astronesthes_exsul Hirundo_nigricans Aprendizaje_Integrado_de_Contenidos_y_Lenguas_Extranjeras Armenia_(Colombia) Archidiócesis_de_Xalapa Homps_(Gers) Himno_a_Martin_Miguel Autómata_finito_determinista Iasos Hipolito_Rodríguez_Caorsi Anthony_Bourdain:_sin_reservas Aterrizador Arquitectura_social Guadalupe_Miera_Gomez Mother's_milk Half_Tree_Hollow Huella_de_agua Guerrero_(estado) Atentado_de_Mánchester_de_1996 Montes_Himalaya Montes_Carpetanos Armada_argentina Montegridolfo Hoy_me_voy Montcharvot Antología_(álbum_de_Fito_Páez) Huddinge Arenalejos_(Puerto_Rico)

html map