Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bolsa_de_indonesia BDV Batalla_de_Villanueva_de_Barcarrota Bolívar_(Santander) Carlos_Mandiá Bus_Éireann Blas_Chumacero Castillon_(Cantón_de_Arthez-de-Béarn) Centro_de_Esqui_Chapa_Verde Bactrocera_correcta Boeing_B_52 Bachelorette_(cancion) Castelar Balana CS_Herediano Cantones_estandar Cantón_El_Chaco Bajo_aragon_caspe Carlitos_Gonzalez Canto_largo Carrera_30 Campeonato_Nacional_de_Interligas_2009/10_(Paraguay) Calcolítico_Inicial Carro_de_Combate_A41_Centurion Canovanas_(Loiza) Batalla_del_Segundo_Crucero Cau_(Llíber) Candido_Marin_Portales,_alcalde_de_Alcala_del_Valle_(Cadiz)_durante_la_II_Republica Cayo_Julio_Julo_(consul_447_adC) Casa_encantada Cascall_salvatje Bernuy_de_Porreros Castillo_Wakayama Chaquetía Campeonato_de_Fútbol_Playa_de_Concacaf_de_2010 Campana_del_Rosellón_(1503) Bursard Chalmecatl Buffy_la_cazavampiros_(3_temporada) Breakout_(canción_de_Sean_Paul) BFI_Granollers Castana_de_monte Bubon_rigidior Cat_3 Cazador_de_sanguijuelas Chandaur Cakile_monosperma Calvi_de_Umbria Bahía_de_campeche Bion_(Mancha) Bian_Oscar_Rodriguez_Gala Castillo_de_Duron Cereus_schmollii Casto_Fernández-Shaw Campeonato_de_Holanda_de_ajedrez

html map