Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Silverio_Pérez_Faraón_de_Texcoco Tito_Ortiz Selección_de_futbol_de_Juan_Fernandez Sliač Temporada_2000_del_Campeonato_de_Espana_de_Rallyes Suboxido Taco_al_pastor Stenogobius_ingeri Selección_de_baloncesto_de_Puerto_Rico Selección_de_rugby_juvenil_de_Uruguay Sundubu_jjigae Tonatiuhichan Temples_Of_Ice Simeón_Pólotski Sant_Climent Semana_de_Cine_de_Medina_del_Campo San_Quirce_de_Río_Pisuerga Toluca_(Illinois) Talteüll Serafín_Martínez So_Happy_Together_(canción) Saint_Félix_(Charente_Maritimo) Serie_Nacional_de_Béisbol_2013-2014 Sociedad_agrícola Saul_Hernandez Sucesión_de_Conway Saint-Loubès Submarino_(bebida) Señores_de_Andúnië Santiago_Maravatio San_Rafael_Arcangel Temporada_1959-60_de_los_Detroit_Pistons Salamon Sinfonia_n._21_(Miaskovsky) Satmex_8 The_Freshman Treceno_(Cantabria) Thyreion Sibila_de_Cleves Selección_de_baloncesto_de_Eslovenia Santa_Cristina_de_Figueiro Trampa_de_petróleo Saunders_Roe_SR.53 Tirucalia_rhombifolia Siempreviva_malagueña Sharon_(Nueva_York) Sarcanthus Southern_Avenue_(Metro_de_Washington) Seleccion_de_futbol_de_Ghana Tiempo_Atómico_Internacional The_Lizard Televidente Tomoderus_elegantithorax Santa_Ana_(Honduras) Satélite_de_Plutón

html map