Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vernal Contact_(pelicula) Zariá Zoo_Tycoon_2_Extinct_Animals Wladysławowo_(condado_de_Ciechanow) Xunqueira_de_Espadanedo West_Carthage William_Chambers Wilhelmshaven Yo_estuve_ahí..._nosotros_tambien_(en_vivo,parte_1) Volongo Alain_Deneault A_PFG_2009/10 Waldemar_Sobota Aceite_Sierra_de_Cadiz Walter_Santana Vasoline Wanderlust A_6 Confederación_democratica_de_kurdistan Clarimundo Chorilaena Alberto_Pérez_Dayán Châteauneuf-sur-Sarthe Acueducto_romano_de_bejis Conning_Towers_Nautilus_Park Concierto_(88_5) Concierto_para_piano_nº3_(Rachmaninov) Via_Transradio_Chilena Cisterna_arabe_de_Castellnovo Ajuste_de_cuentas Virgen_de_Chiquinquirá Circulos_imperiales Condado_de_Wahkiakum_(Washington) Adrian_García V_Sinodo_de_Santiago_de_Chile Whistle_(canción) Cine_en_1988 William_Crabtree Acuerdo_Estrategico_Trans-Pacífico_de_Asociación_Económica Velodromo_de_Ciudad_Lineal Abel_Albert Victor_Jara_(Geografia) Academia_scientiarum_et_artium_europea Albersia_prostrata Aeropuerto_de_Skellefteå Charles_de_gerville Chateau_Doisy-Vedrines Cis_friebi Variable_S_Doradus Alabama_Crimson_Tide Aegopodium_latifolium Cigarros_Barclay West_Mayfield_(Pensilvania) Weddington

html map