Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_Baila_de_Ibio Jardín_botánico_y_arboreto_Klehm Isabella_de_la_mar Kagami_biraki Jacobus_Hendrik_Pierneef Kirby's_Dream_Course José_Luis_Sanchez_Fernández LaGG_3 Jose_Gregorio_Argomedo_y_Montero_del_Aguila Laguna_de_tota Levern_Spencer Karl_Meier_(actor) Januquiá Liber_chronicorum Iván_Petróvich_Pávlov Jeronimo_Becker_y_Gonzalez James_M._Cain Juan_Jesús_Pérez_Pérez_(actor) La_Roche-sur-Foron Kuber Limbazi Leo_Hoegh Keshan Jesús_Gallego_Marquina Lex_Icon La_mano_de_dios Kingvale_(California) LTU_Airways Isla_de_Nauloco Joaquin_Martínez_de_Zúñiga_y_Díaz_de_Ilarraza Lithops_fulleri_var._chrysocephala La_mosca_tse_tsé Juan_Alemán_(señor_de_Cesarea) Isaac_Newton_(botanico) Joaquín_Hazanas_y_la_Rua Karvina LDZA L'Indépendant_du_matin Jean-Noël_Labat Linaria_vulgaris José_María_Aguirre_Larraona Islas_de_Komandorskiye Julio_César_Jiménez Karroochloa Lista_de_propuestas_de_articulos_sobre_de_escritores_de_ciencia_ficción Kofta Laguna_El_Palmar Jaime_Durán Inventos_de_la_antigüedad Juan_Luis_Zoilo_Acuña Lago_Kaindy Lista_de_capítulos_de_Jet_Marte Jose_Banón Jose_Manuel_Balseiro_Orol Jean_de_La_Bruyere

html map