Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Si_bemol_menor Sociedad_Gimnastica_Española_de_San_José Sarry_(Saona_y_Loira) Televisión_en_España_en_1960 Sombrero_Verde Treballadors_per_la_Democràcia Sokołowo_(condado_de_Ciechanow) Skinny_Alley Simeón_Cuba Tamalpais-Homestead_Valley Síndrome_antifosfolípido_catastrofico Teoría_del_dominó TOTVS Telodorcus_detanii Sierra_de_Codés Sundiver Torneo_de_Múnich_2011 The_Naked_And_Famous SingStar_Turkish_Party T._O._Engset San_lorenzo_de_cortina Serafina_Dávalos The_Sacred_Blacksmith_(聖剣の刀鍛冶,_Seiken_no_Burakkusumisu) San_Andres_(desambiguacion) Tomás_Barros_Pardo Teorema_de_Stolz_Cesaro Stéphanie_Dubois Seis_grados_de_separacion_(Pelicula) Senderos_de_traición Sainte_Marie_du-Bois_(Mancha) Tesprótida Takashila St._Jo_(Texas) Trashorras Sindrome_de_Vogt_Koyanagi-Harada Saint-Mandé Trapezoedro_pentagonal_bitruncado Tintín_y_los_pícaros Software_generico Signo_de_Weiss Strigocis_bilimeki San_Lorenzo_(León) Santa_Cruz_de_la_Palma_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Scyphularia Thomas_James_(bibliotecario) Staatsoper_Stuttgart The_Sound_of_Music That_70's_show Shito-Ryu_Oshima-Kai Segundos_afuera! Smilax_china Sorry_(canción) Strongyliceps Selva_de_tierras_bajas_del_congo_central Supercopa_de_Espana_de_Balonmano

html map