Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Thalassarche_melanophrys Saint_Etienne-des-Guerets Studium_(revista) Sondas Sid_Meier's_Civilization_IV San_Trófimo Skynet_1A Syrma Sparisoma_amplum Sáenz_Peña_(Buenos_Aires) The_Thing_Called_Love Toro_(reino) Sr._Cara_de_Papa Sinfonia_n_6_(Dvořak) Sommauthe Taraba_(género) Tana_Qirqos Tela,_Atlantida Skatval Sebazac-Concoures Saint-Paul-sur-Save San_Pedro_el_Viejo Star_Trak Teresa_Barro Selección_quimiotactica San_Fernando_Rey Stefan_Mitrović Salvia_compacta Television_Nacional_de_Chile_(Coquimbo) Teraflop Síndrome_de_Rubinstein_Taybi Sri_Vikrama_Rajasinha The_End_(sencillo_de_Dinger) Scinax_perereca Saint-Quentin-en-Tourmont Saratoga Shevchénkovskoye_(desambiguación) Solido_de_revolucion The_New_Janitor Tierras_del_Eo_Navia San_Juanito_Escobedo Taca_Rio The_Look_of_Love_(álbum_de_Diana_Krall) TDES Salto_de_Aldeadávila Sergei_Paradzhanov Shade_(canción_de_Silverchair) Tercer_Año Saint_Crepin-et-Carlucet Thalictrum_leiophyllum Saint-Arcons-d'Allier Salada_de_negro Toribio_Fernández_Otero Stephen_Gately Thecanisia_ulmaria

html map