Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tolbaños_de_Arriba Skudeneshavn Teléfonos_con_camara Sermyloides_scutellata Taxonomico Seychellaltica_praslinensis Spectravideo_SVI_318 The_Battle_of_the_Eastern_Field Songbird_(cómic) Sam_y_Max The_PTA_Disbands! Stilbocarpa Titanic_(desambiguación) Sociedad_Ciclista_Duranguesa Síndrome_de_hiper_IgE Segunda_Division_B_de_Espana_1977_78 Senatus_consultum_de_Bacchanalibus Síndrome_de_Meniere Servicio_Nacional_de_Geologia_y_Minería Tiburon_sedoso Sibbaldiopsis Suicidio_cuantico Simonia Tetraleurodes_dorseyi The_Best_of_DVD_-_Volume_1 Seleccion_de_balonmano_de_Canadá Servicios_de_alojamiento_web Tele Superliga_de_Eslovaquia_1994–95 Sergio_Alberto_Montiel Seishiro_Endo Spider-Man:_The_Movie Tephrocacteae Saccellium_lanceolatum Thesan Sofía_Mazagatos Señorita_Cesar Si_yo_fuera_diputado_.. Selección_de_fútbol_sub-20_de_la_Argentina The_frank_and_walters Sociedad_de_Fomento_de_la_Cria_Caballar_de_España San_Giovanni_di_Moriani Sindrome_de_Noonan Shoichirō_Irimajiri Sublevacion_jacobita Saint_Point_Lac Sustitucion_linguística Time's_Incinerator Taylor_Kitsch Torres_Galeria_Las_Heras Teorema_de_Löwenheim_Skolem Salon_del_Motor_de_Paris Stefano_della_Chiae Santa_Maria_de_Valverde_(Zamora) Tierra_de_León_(vino)

html map