Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

República_de_Camerún Iglesia_de_Santa_Maria_de_Mosoll SIG_P228 Municipio_de_Minden Urosaurus Gastrochilus_inconspicuus Universidad_de_Heidelberg_-_Heidelberg_Center_para_América_Latina Tyrannochthonius_similidentatus Rena_Ryūgu UC_Irvine_Anteaters Iglesia_de_El_Salvador_de_Toledo Ruinas_de_la_torre_medieval_de_los_templarios Ruben_Gonzales Iglesia_de_San_Hipolito Fuego_(película_de_1996) Turaco Ustacha_o_Ustaša Frantz_Heldenstein Glorieta_de_Mas_y_Prat_(Sevilla) Río_Alcudia Richard_Tyler Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Adanero) Museo_Art_Deco_(Bogota) Ruta_Estatal_de_Nevada_579 Union_Nacional_de_Ciegos_del_Peru Universidad_de_joensuu Unicharm Rotblat Fuente_Tojar Gobernador_Mansilla_(Entre_Rios) Río_Cumberland Fórmula_mágica Universidad_de_Colorado_en_Denver Ruta_chalepensis Un_mundo_para_Julius Indice_h Félix_Tisserand Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari Represión_sexual Gabriel_Ríos SMS_Arminius_(1864) Iglesia_ortodoxa_oriental_de_Alejandría Frente_de_China_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Roser_Berdagué_Costa Uso_fuera_de_indicación Municipio_de_Wabash_(condado_de_Tippecanoe,_Indiana) Robotti Municipio_de_Amador_(condado_de_Chisago,_Minnesota) Two_Dozen_and_One_Greyhounds Municipio_de_Green_(condado_de_Morgan,_Indiana) InQTel Urbacodon G_231-52 Ginkgoáceas Uku_Pacha

html map