Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Frouville Froel. Respiración_sibilante Unidad_de_datos_de_protocolo Fundacion_Gala-Salvador_Dalí Municipio_de_Antrim_(Míchigan) Rhodocactus_cubensis SAG_al_mejor_actor_de_reparto Glironia_gris Iluminacion_en_cine Fraxinus_caroliniana USS_Epervier_(1814) Ingusetia Futbol_Club_Barcelona_Atletic Municipio_Justo_Briceno_(Merida,_Venezuela) Municipalidad_de_Jaunjelgava Impacto_Academico Ulises_Odio_Santos Front_Line VIII_Distrito_Electoral_Federal_de_Michoacan Glen_Burnie_(Maryland) Roque_del_Oeste Gelao Roergue Iluminacion_TV Fátima_la_Magnánima Municipio_de_Paxton_(condado_de_Redwood,_Minnesota) Futbol_soccer U_N_E.D. Iluminación_artística Gabaón Indicador_de_posición Roberto_de_nantes Gattaran Rhome_(Texas) Gin Union_de_las_Republicas_Socialistas_Sovieticas Rodion_Malinovski Germinal_(película) Sabal_louisiana Rothaus Renanstylis US$_1 Gobernador_pampeano GR-4 Rhodocactus_antonianus Fu_(kana) Trigo_Limpio VIIe_arrondissement Muntiacus_rooseveltorum Giovanni_Battista_di_Jacopo_de_Rossi Resistencia_alemana_contra_el_nazismo Rhinella_acrolopha Román_Abrámovich Trionychinae

html map