Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

TV_NBR Techirghiol San_rafael_de_guanapalo The_Pearl-Qatar San_Pedro_(El_Greco) Thorness Toyota_Rush Steffi_Jones Tga Siglo_VII_d._C. The_Lord_of_the_Rings_Sketchbook Tirada_de_salvacion Samatya The_Queers Temporada_1958-59_de_los_Syracuse_Nationals Stefan_Medina Sainte-Mesme Those_Who_Hunt_Elves Teatro_Savoy Sublevacion_de_Batavia Saint_Hilaire-de-Lusignan Thomas_Kennedy Teatro_Bouwerie_Lane Saint-Martin-du-Bois_(Gironda) Teoría_estética Symphyoglossum Transparencia_de_red Tercera_guerra_israelita_aramea Sandalia Tras_De_Mí Self_(lenguaje_de_programación) Thayeria_obliqua Taxco Siphonochiloideae Synodontis_serpentis The_Sphere Semana_Cervantina Sunshine_At_Midnight_(álbum) Sikorsky_S-61_Sea_King Sam_Evans Tratado_de_Alcañices_(1297) Scheidw. Trastorno_ciclotimico Salvador_Jalife_García Saint_Germain_de_Longue_Chaume Televisión_de_Chile São_Miguel_(desambiguación) San_Francisco_(Zulia) Sultana_(California) Sharpeville Tareq_Aziz Sólido_no_cristalino Schimp. Sindicato_Espanol_Universitario Takhtbai

html map