Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dinnington Diego_Requelme_y_Quirós Cuzcurrita_de_Río_Tirón Ana_Martinez_Sagi Cordyline_cheesemanii Dinamo_Stadium_(Minsk) Distrito_electoral_de_Ridnour_(condado_de_Hitchcock,_Nebraska) Dasyatis_thetidis Dauphin,_Santa_Lucía Ametralladora_IMI_Negev Disenador_web ESARQ Coramini Daniel_Angelici Cornelius_Allen_Thompson Cultura_Latina_(Americana-Europea) Cultura_de_America_Latina Diva_(canción) División_de_Honor_B_de_Rugby_2012-2013 Diario_Oficial_de_la_Generalidad_Valenciana Dichromochlamys_dentatifolia Dólar_neozelandés Amiga_(desambiguación) Desierto_costero_atlántico Cuatro_santos_de_cartagena Corea-Japon_2002 David_M._Raup Amelia_Solar Cultura_de_villanova Credito_subprime Economía_de_León_(Espana) Alto_Panades Edenred Cultura_Jvalynsk Coulombs_en-Valois Coquelin_aine Alpes_del_Tauern_occidentales Almudena_Muñoz Discografia_de_Kesha Derrick_McKenzie Corexit_EC9527A Dampierre_en-Yvelines Delecion D._João_VI Ecuacion_lineal_diferencial Distrito_electoral_de_Red_Willow_(condado_de_Red_Willow,_Nebraska) Dominios_de_Internet Cucurbita_leucantha Derechos_de_tercera_generacion Diapensiaceae Alfonso_ii_de_provenza Cranium_(grupo) Departamento_de_Orientación Copa_América_de_Béisbol Dynasty_(desambiguación)

html map