Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Esteban_Caamano_Bernal Enrasar_(quimica) Eusarcus_curvispinosus Flor_del_desierto Federación_de_Escultismo_Europeo Facultad_de_Odontología_(Universidad_de_la_República) Fox_Engine Estacion_Lincoln El_martirio_de_San_Sebastian_(El_Greco,_Museo_del_Prado) El_mono_azul El_juego_de_Ripley_(pelicula) Escala_de_Beaufort Fernando_Hormazábal Enfermedades_degenerativas Estepa_(desambiguación) Escudo_de_Neuquen El_Misterio_De_Sittaford Festival_del_Sol:_Festival_de_cine_Gay_y_Lésbico_de_Canarias Felix_Gordon_de_Ordas El_Vibora Fiebre_Q El_amanecer_de_los_zombis FC_Catala Epiphyllum_darrahii Español_de_honduras El_museo_de_Margaret Estimulación_Magnetica_Transcraneana Estadio_de_béisbol_conmemorativo_Rizal Foulche-Delbosc Fernando_Nino Federico_Vega(futbolista) Estación_de_Arenys_de_Mar El_Senor_de_los_Anillos_La_Comunidad_del_Anillo Escuela_Rimpa Escudo_de_Distrito_Federal_de_México Fiestas_panatenaicas El_golpe_(álbum) Equitacion_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Enzo Emmanuel_Levinás Estacion_Nishioozu Esparrago_de_Huetor-Tájar_(Denominacion_Especifica) Euphaedra_(Xypetana)_diffusa Encuadernadora F_A_I Elecciones_generales_del_Reino_Unido_(1895) Ex_convictos Federico_Vidiella Eduardo_Alejandro_López Espectroscopía_Doppler Final_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1954 Figura_de_Lissajous Estadio_Central_(Zaporizhia) Estado_de_fock Elecciones_estatales_de_Colima_de_1939

html map