Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pnau Potentilla_anserina OGLE_2006_BLG_109L_c Mutualismo_(movimiento) Nova_Siri PanAm Pedro_de_Montengón Neoboutoniinae Oops!..._I_Did_It_Again_(album) Policía_Autonomica_Gallega Pokémon_Diamante Oxcart Polyspilota_montana Pair_of_kings Pernes_les-Boulogne Persona_(gramatica) Naspur Política_de_Turkmenistan Platycodon_glaucus_f_albus Payphone Polygonatum_biflorum_var_commutatum Nyassachromis_breviceps Philipp_von_jolly PC_Fútbol_6.0 Oceano_de_Tetis Otto_Frisch Naberezhnyye_Chelný Países_menos_desarrollados_del_mundo Oya_(Pontevedra) Parkers_Settlement_(Indiana) Natalia_Ducó Orchis_×_jamainii Paris_S_A. Orden_(condecoración) Orion_(constelación) Picatroncos_de_Célebes Pleomorfico Nenga Politica_de_Mexico Núria_Prims Nakajima_Ki_27 Playa_de_cadavedo Pena_capital México_ante_las_crisis_internacionales_del_siglo_XX Organización_de_Seguridad_y_Cooperación_en_Europa Pais_deportivo Pica_(Rozadora) Pakur PP_Madrid Pedro_de_Alcántara_Tellez_Giron_y_Beaufort_Spontin Ninja_Gaiden_3 Oscar_a_la_mejor_película_de_animacion Portico_de_Octavia Museo_Municipal_Juan_B_Castagnino Plato_tipico

html map