Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

FC_Viktoria_Frankfurt Epinephelus_undulatostriatus Estepona_(Malaga) El_último_tren_a_Auschwitz Este_de_Canadá Estaciones_marcianas Estacion_de_Vicalvaro_(Metro_de_Madrid) Fever_(Starsailor) Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1950 Equipo_de_submarinismo Eremophilus_mutisii European_Article_Number Fatman_Scoop Estatice-erizo Elias_Almeyda_Arroyo Endwell FISH Eider_real Francisco_Isidoro_Resquín Estamen Elección_presidencial_de_Chile_(1952) Enero_de_2004 Epsilon_Normae Ekaterina_Szabo FF-19_Almirante_Williams Ferretería_Unceta Erigeron_bonariensis Francois_Charles_Dieupart Federico_Sopena El_crimen_del_padre_amaro Endeudamiento_publico Estacion_científica_almirante_brown Espacio_de_Libertad,_Seguridad_y_Justicia Festival_Internacional_de_Música_Primavera_de_Praga Eumorphus_simplex_erythromerus Francisco_R_Serrano Enunciado_performativo El_Reto_de_Hilbert Ferolia_macrophylla Eusebio_González_Jabonero Escuelas_Municipales_del_Distrito_Escolar_de_Stafford Elard_Serruto Encon Elecciones_Autonómicas_Andaluzas_(2004) Factorización_de_matrices Estacion_Rosario_Oeste Espacio_recíproco Escudo_peronista Estación_Paradero_Usiyal Escudo_de_La_Guardia_de_Jaen Francesco_Saverio_Maria_Felice_Castiglioni F-14 Expedicion_Baudin Engysiphon Falcongrís

html map