Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Factor_reumatoide El_Ovallino Edmée_Elizabeth_Monica_Dashwood Espacio_intervelloso Empíricamente Expedición_Endurance Eurobasket_Masculino_2013 Elizabeth_Stevenson Estación_de_Ciudad_Sanitaria Espina_iliaca_antero_superior Ferrotantalita FOX_Broadcasting_Company_Latinoamerica Ejercito_Belga Eugenia_triplinervia_var._latissima Falsomordellistena_ayahime F._R. Elecciones_generales_de_Mexico_(2000) Elias_Magnus_Fries Euphorbia_distinguenda Esteban_Arze_(provincia) El_jardin_de_Venus Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_en_Portugal Estacion_de_Xativa El_Hormiguero_(programa_de_television) Escuela_de_robinsones Espectroscopia_de_Absorcion_Atómica Equisetum_ramosissimum Erwin_(Carolina_del_Norte) Falsa_bandera El_Centenillo_(Jaén) Eusebio_(jurista) Especies_fósiles_de_primates_del_Cono_Sur El_pequeno_padrino Eutroficacion Figuras_de_paja Escola_d’Arts_Aplicades_i_Oficis_Artístics Ensenada_off/road Estaciones_de_Gijón Etavigny Fernandez_de_Lugo Football_Club_Sochaux_Montbéliard Escuela_de_Glasgow Estación_Saladillo_Norte Francileudo_Silva_Dos_Santos Eduardo_Cuitino Embajadores_de_España_en_la_Argentina Euskera_guipuzcoano Elecciones_regionales_atípicas_de_Bolívar_(Colombia)_de_2010 Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Empusa_pennicornis_similis Farruca Estadio_Presidente_Perón Escuela_literaria_salmantina_del_siglo_XVI Emanuel_Sebastian_Loeschbor Eulalio_Gutiérrez

html map