Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bizet_(desambiguación) Barrême Bartlingia_scoparia Bourg_en-Bresse Brigid Cernay_(Calvados) Bella_Unión Bachiller_Sansón_Carrasco Catedral_de_guadix Chamaerops_excelsior Bezant Cabrera,_Maria_Trinidad_Sánchez Carl_Suneson Best_Marruecos Cantar_de_Hildebrando Cephaloschefflera Brote_de_cólera_en_Haití_de_2010 Caserío_Erreitzu Campeonato_de_Australasia_1905 Batalla_de_Morlaix Cerdanyola_del_Vallès Bonneville_et_Saint-Avit-de-Fumadieres Cabreirés Cardiograma_(pelicula) CCCP Bird_Woman_Falls Batalla_de_anquialus_(763) Cesar_Talma Breithorn_Schwarzfluh Burbuja_inmobiliaria_global Barrio_Latino Carlon_Jeffery Campaña_de_Occidente Bernard_Nkanjo Batalla_de_Cañada_Tarija_o_de_los_criptógrafos Bajira Beilschmiedia_tarairi Borough_Hall_(IRT_Broadway_Línea_de_la_7ma_Avenida) Bandera_de_las_islas_marshall Bank_Negara_Malaysia Bombón_(chocolate) Bon_Cop,_Bad_Cop Campeonato_de_España_de_Ciclismo_Contrarreloj_2010 Barroco_tenebrista Campeón_de_Peso_Pluma_de_UFC Blanca_Sinisterra_de_Carreño Banco_etcheverría Barbieria Batalla_de_Aracillum Capsula_(microbiologia) Beth_Chatto_Gardens Barilius_bernatziki Barbodes_balleroides Casco_de_Negau Castillo_de_valencia_de_don_juan

html map