Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

NGC_1269 Organizacion_territorial_de_Polonia Pedro_Hernández_(escultor) Nueva_Izquierda_Universitaria Museo_de_Heráldica_de_Caspe Pithecellobium_pruinosum Novhorod-Siverski Otra_vuelta_de_tuerca_(ópera) Petersboro_(Utah) Pedro_Quirós_Jiménez Plaza_Naghsh-i_Jahane Nicolas_notovitch P.Graebner Notre_Dame_de_Monts Ogre_Slayer Parthenocissus_semicordata_var._rubrifolia Polidoro Partido_Regional_de_la_Comunidad_Valenciana Parque_Tecnologico_de_León Método_paranoico_crítico Palo_(desambiguación) Petr_Dubovsky Pepino_común Narcissus_bulbocodium_var._pallidus Plaza_de_la_Merced_(Malaga) Penacho_de_cinco_plumas Nare Narcissus_solaris Nombre_de_los_días_en_el_calendario_checo Novais_(Vila_Nova_de_Famalicao) Palacio_real_de_klow OC_Agaza Partidos_políticos_en_Uruguay Norsjø Pandanus_rockii Paseo_Colon_(San_Jose) Nat_Geo Peter_Altenberg Narcís_Fages_de_Romà Planificacion_de_E/S Page_Park Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Barcelona NGC_128 Politopo_de_medida Novokalinovka_(Krasnodar) Orcuttia Park_Jung-yang Nissan_Motor_Company Musica_dodecafónica Nicotra Nowy_Kaleczyn Panthera_onca_veracrucis Pomatostomus_halli Postkirchnerismo Partido_judicial_de_Logrosán

html map