Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Malo_con_Carne Mensajero_instantaneo Raion_de_Zhmerynka Lu_Dongbin Real_Academia_de_Ciencias_Exactas,_Fisicas,_Quimicas_y_Naturales_de_Zaragoza Marolles-en-Brie_(Val-de-Marne) Microblogging Lord_Weeks Miguel_Angel_Ramirez_Alonso Microrregión_de_Santana_do_Ipanema Los_sueños_locos Luis_de_Borbon_Condé Quenas Mesa_(Washington) Rehabilitación_(Unión_Sovietica) Raión_de_Hancavičy Reaccion_de_cloracion Provincia_de_Pleven Rafael_Tomás_Menendez_de_Luarca Mahamat_Azrack Mesnadas Makinami Marshall_Applewhite Marbach_de_Neckar Mel_Lisboa Puente_Lubians Regiones_históricas_de_Estados_Unidos Mauze_sur_le-Mignon Region_de_Marruecos Ramón_Andino Ramunas_Siskauskas Miguel_Sánchez_de_Llerena Punto_isoelectrico Línea_153B_(Interurbanos_Madrid) Los_protegidos_(serie_de_televisión_de_Colombia) Luis_Eduardo_Aute_Martinez Mijail_Barishnikov Loceras_de_Artenara Malcolm_Shabazz Microrregión_de_Guanhães Grandes_exitos:_Gabinete_Caligari Procurador_del_Común Lucanus_thibetanus Raión_de_Verkhnodniprovsk Manzanilla_de_la_tierra McDonnell_Douglas_MD_80 Luszewo_(condado_de_Ciechanów) Mijail_Lorís-Mélikov Mante Martres-sur-Morge Madrigalejo_del_Monte_(Burgos) M.U._-_The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol_I Griesheim_près-Molsheim Gran_Minería_del_Cobre_en_Chile Micaela_Riera

html map