Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iris_dierinckii Irene_Bordoy_García Le_Thor Jardin_Botanico_de_Lluc Kenia_Gascon Judá_(hijo_de_Jacob) Joves_d'Esquerra_Nacionalista Instrucciones_de_Ptahhotep Larbrea_aquatica Joaquín_Vara_del_Rey_y_Rubio Len_Ishmael Leonardo_Escalante Jose_Alberto_Aguilar_Iñarritu József_Petzval Juan_Sabas_Huertas-Lorente José_Morán_y_del_Villar Literatura_gnómica_espanola_medieval Jatropha_urens_var._inermis Johannes_Hessen Liga_de_fútbol_de_Olavarría Isla_Capitan_Aracena Jaín Le_nouvel_observateur Jorge_Rivera_Serrano Jose_Soto_Soto Lista_de_crateres_de_Calisto King_Kong_(desambiguación) Jacinto_de_la_uva Laxm Jarmila_Kratochvílová Juan_Nicasio_Gallego Leonardo_de_Pisa Jesus_Rodríguez_Penin Johnny_Watson Interfaces_naturales_de_usuario Largirostrornis Laemoglyptus_nakanei Juan_III_de_Avis-Beja Las_crueles Kai_Manne_Siegbahn La_Sauvetat_(Gers) LI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_Mexico José_Maria_Salvador_Barrera Lista_de_municipios_de_Guadalajara Janice_Kawaye Lengua_estándar José_Manuel_Suárez_Rivas Jamie-Lynn_Sigler International_Association_of_Canine_Professionals La_Aldea Islas_Menores_de_la_Sonda_Orientales Isoflavonas Legic Liberale_da_verona José_Luis_Clerc

html map