Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Coloquíntida Videojuegos_de_accion-aventura Adonis_flammea_var._anomala W.H.Duncan Varvarco Albert_J_Beveridge Club_del_Clan Constitucion_de_la_Republica_Italiana Civil_Aviation_Authority Comisariado A_Posteriori_(álbum) Conspiración_judeo_masónica Vertigo_(programa_de_television) Venator Villenave_près_Marsac Abstract_Factory_(patron_de_diseno) Wbc_2013 Verde-amarillo Aeropuerto_Internacional_de_Astana Vestia_foetida WP:RD/MAR13 Checo_Pérez Charm_School_(serie_de_televisión) Aguachica_(Cesar) Acrospelion Wyalusing Colisión_aérea_en_Zagreb_de_1976 Agameda Victor_Segalen Wells_Fargo_Bank Waterpolo_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Condicion_climatica_de_Santa_Anna Yibuti_(republica) Ciclo_Cremaster Virgilio_Mariano_Tedín Zedd Yunnanilus_macrogaster Condiciones_estandar_(química) Z(3930) Vide_Cor_Meum Cocos_plumosa Cinco_semanas_en_globo Via_dorsal-lemniscal_medial Compaq_portable Claudio_Morel_Rodriguez WP:FBs Yo_soy_Weichafe Contreras Willkakuti Cola_de_zorro Versiera Acciona_Rail_Services Adolfo_Basso Cicca_racemosa Valladolid_(provincia,_España)

html map