Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stenorrhynchos_laxum The_Light_That_Has_Lighted_the_World Sapo_crestado Thinocorus_orbignyianus Saugnac_et-Cambran Saint_Hervé Tokelau_(desambiguación) Silvino_García_Martínez Syd_Barrett Thorigné_(Deux-Sevres) Segunda_División_"B"_de_España_2009_10 Torneo_de_Winston-Salem Toros_Salvajes_Chapingo Trampa_22_(Libro) Salteador_parasítico Sdkfz_251 Subversión Tia_Juana Satoshi_Ohno Torre_(construcción) Thiomargarita_namibiensis Scolopendrium_septentrionale Sainte-Genevieve_(Oise) Serapias_lancifolia The_Spanish_recordings:_Aragón_&_Valencia Schwarzenegger Santa_Maria_Bulacan Stephanie_Cooke TYPE-MOON Salmasia_multiculmis Salvador_Domingo_Felipe_Jacinto_Dalí_i_Domenech Schizanthus_tenuifolius Tobias_(Nebraska) Selección_de_baloncesto_de_Catar Salida_del_baño San_Carlos_de_Guaroa Sermon Transporte_en_antofagasta Sotalia Tortillitas_de_camarones Themo_Lobos Teoria_de_deteccion_de_senales Toba_no_Sojō Teté Templo_de_Columbia_River Trastorno_de_deficit_de_atención Saint-Sauveur-sur-Ecole Serie_de_Miles_Vorkosigan Thomas_Munzer Screven_(Georgia) Seleccion_nacional_de_rugby_de_Estados_Unidos Technische_Universität_Berlin Smilerz_Tour Sestriere Saint-Simeux

html map