Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luzonia Mandragora_vernalis Maestranzas_de_caballeria Los_Ultimos Massillargues-Attuech Manuel_Ferrer,_S_I Gran_duque_de_Luxemburgo Manuel_Balanzat Problema_del_detector_de_bombas_de_Elitzur–Vaidman María_Mercedes_Carranza Provenza_Alpes_-_Costa_Azul_(Francia) Marsa_El_Brega Madonna_Studies Massivert Rallye_Alsace-Vosges Rapla_(Nepal) Menájem_beguin MiG31 Radiotelevisión_Kosovar Louis_Dumont Mesorregión_Central_Espírito_Santense Región_Metropolitana_de_Matsuyama Pouteria_bonneriana María_Jose_Molina Maria_Antonieta Melaka_Governor_Cup Mercheros Los_nikis Meridiano_80_oeste Miguel_Angel_Beteta_Garmendia Metro_de_Busan Los_Altos_Edificios_(Moscú) Maizières Lumbrera M_A_C Lomas_del_mirador Punta_Médanos_Negros Mammachicho Procedimiento_selectivo Metro_de_Berlín Longevelle-sur-Doubs McIntosh_(Nuevo_México) Marcas_del_distribuidor Premio_Nacional_de_Literatura Referendum_para_la_aprobación_del_Estatut_de_Núria Manuel_Gonzalez_Mesones_y_Díaz Miki_Servera Rafael_Góchez_Sosa Magdalena_(Argentina) Rades_de_Andrada Margarita_Hernández_Núñez Luis_Pasquet Majadahonda_(Madrid) Live_and_Let_Die_(cancion) Mike_Phelps

html map