Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nevadas Oermingen Peter_Peter_come_caviar Pombal_(Alfândega_da_Fe) Nishi_Tokyo_(Tokio) Naturaleza_muerta_(Heda,_París) P_A.E. Perro_caliente Nitrato_ferrico Osama_bin_Laden Pharetrella Oncidium_vellozeanum Plebeyos Panuco_(río_México) PR_CPMV Partido_Comunista_de_Bolivia Partido_judicial_n_3_de_Guadalajara Pargny_lès_Reims Peugeot_2008 Parque_nacional_Conway Plastolaena Photina_vitrea One_If_By_Clam,_Two_If_By_Sea Península_del_Peloponeso Nabina Paradombeya Parque_nacional_cabo_de_hornos OVNI_de_Manises Pablo_Bezombe Olle Per_Joar_Hansen Partido_Socialista_de_Cantabria-PSOE Paso_de_Khyber Pancreatitis_canina Parque_nacional_Canon_del_Río_Blanco Pino_de_Oregon Parupeneus_cyclostomus Nafarroa_Garaia Partido_Acción_Democrática_Alajuelense Pilot_Point Palacio_Manfrin_Venier Orville_(Loiret) Nippon_Bunri_Daigaku Ortografia_ideal:_Tratado_de_reforma_ortográfica_de_la_lengua_castellana_y_de_fonografia_comparada Ponson_Debat_Pouts Patricia_"Boots"_Mallory México_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1950 Parque_natural_de_la_sierra_de_hornachuelos Novoselivka_(Raión_de_Kotovsk) Pijui_bonito Nord_Trøndelag Neoromicia_nanus Pashtunistan Parcay_Meslay Plan_hipodámico

html map