Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fórmula_de_Leibniz_para_el_calculo_de_π Universidad_de_Málaga Rosa_actinodroma Universidad_de_Nebraska-Lincoln Tullimonstrum Geografia_de_Colorado Rio_Snake Indoeuropeísta US_Mint Urtica_utilis Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Marshall,_Kansas) Glyceria_canbyi Utman_ibn_Affan Uitenhage UPIBI Ingenieria_de_la_web Union_J_(álbum) Municipio_de_Northwest Municipio_de_Farmington_(condado_de_Lake,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Bengal_(condado_de_Clinton,_Míchigan) Municipio_de_Lee_(condado_de_Cleveland,_Arkansas) Municipio_de_Deerfield_(condado_de_Morgan,_Ohio) Geografia_vegetal Rzeczpospolita_(desambiguacion) Gastronomia_de_suabia Robert_Herberigs German_Aguirre_Muñoz Urash Il_lungo_silenzio Rocío_Muñoz_II Fundacion_y_Caos Rosalía_de_Geraci García_Cardona_Ángel Iglesia_católica_en_Afganistán General_Maximilian_Veers Municipio_de_Bullard_(condado_de_Wadena,_Minnesota) Tsumi_to_Batsu:_Sora_no_Kokeisha Iglesia_de_la_Companía_(Arequipa) Gastronomía_de_Berlín Geinula_rugipennis Ricardo_Caruso_Lombardi Urchin Tribunal_Supremo_de_Míchigan G.W.F.Panzer Iglesia_de_la_Asuncion_(Arens_de_Lledó) Gallerucida_quadraticollis Tríada_(economía) Rescue_Kids Universidad_del_Pacifico_(California) Revolucion_(estación_de_Metrobús) Municipio_de_Middleton_(condado_de_Columbiana,_Ohio) Ronda_del_Pirata Municipio_de_Yellow_Creek_(condado_de_Chariton,_Misuri) Fregona_(Italia) Riverside_(desambiguación)

html map