Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Senatores_Pedarii Sociedad_Industrial_y_Agrícola_de_Guadiaro Tecnica_de_Regeneracion_Osea_Guiada Saint_Aubin-Celloville Selección_de_béisbol_de_la_Republica_Dominicana The_Penthouse_(película_de_2010) Terremotos_de_Copiapó_de_1822 Stéphane_Porató_Patrick Tocón_(Illora) Saxifraga_elatior Trebol_frutilla Time_(álbum_de_Third_Day) Teek Transformación_canónica Teodoro_Adorno Súper_Selectos Trastorno_ciclotímico Salvador_Flores Seguidores_de_Horus Sant_Marti_de_Torroella Siamés_tradicional Thórir_Jokull_Steinfinnsson Seaforth_(Minnesota) The_Cranberry_Saw_Us Teoría_de_aproximación Soja_viridis Temporada_nba The_Days_of_the_Phoenix_EP Salguera_del_Bierzo The_Bill Serpiente_(desambiguacion) Sidewalks_of_new_york Selección_de_baloncesto_de_Catar Saint_Germain_de-la-Coudre Sinfonia_n._1_(Rajmaninov) Stephania Tignamar Saturnino_Rodríguez_Pena San_Zenón_(Magdalena) Terremoto_en_Indonesia_de_2012 Sindrome_de_Stilling-Turk-Duane San_Vicente_del_Caguán_(Caquetá) Tahyna_Tozzi San_Roque_(Asuncion) San_Jose_de_la_Dormida Sinéad_Cusack Terremoto_en_Mexico_DF_del_2012 San_Carlos_de_Rio_Negro Spaulding_(Illinois) Saint_Christol_de_Rodières Segundo_Gobierno_Provisional_de_la_Segunda_República_Española Tipos_de_proveedores Tollent Songs_for_eleonor Tavora-Varosa

html map