Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Kinasa Jose_María_Dorantes_Vargas Juan_Elias_Gómez_de_Terán Jupiaba_yarina Juncá Juan_Valera_Espin John_Hume José_Alberto_Iglesias_Correa José_María_Errandonea_Urtizberea James_Charles_Dale Isla_de_la_Palma Literatura_en_Argentina Karin_Fossum Juan_Manuel_Albendea_Pabon Jose_María_Caravaca José_Batlle_y_Ordóñez_(desambiguación) Juan_Sourrouille It's_not_true Kelly_Santos Juliette_Pardau Larche_(Corrèze) La_ópera_de_tres_perras_gordas Journiac Jonathan_torres Jerónimo_de_Barrionuevo Jose_Segura_Clavell Juan_García_Romero It_Hurts Iowa_gambling_task Instrucciones_de_Kagemni Juego_de_estrellas Kurt_Nielsen Jose_Zalaquett Liam_Fontaine Jacob_Schweppe Lemont_(Illinois) José_Arce_Cerda José_María_Michavila_Nuñez Jeanette_MacDonald Lagoa_Primeira Kapaa_(Hawai) Jolo_Sulu Lages_(Santa_Catarina) Islas_Skrap_Skerries La_mujer_de_la_cofia Isla_del_Centro Juan_M._García Jasper_(Míchigan) Jardín_Botánico_de_Berlín-Dahlem Instituto_Nacional_de_Colonizacion La_Grange_(Wyoming) Linea_4_del_Metro_de_Barcelona Lacey_(Once_Upon_a_Time) Islas_Riu-kiu Jimena_Estación

html map