Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arthur_(película_de_1981) I've_Sound Anisostena_daguerrei Avenida_nereid_(línea_white_plains_road) Guthrie_(Oklahoma) Modelo_atomico_de_Thomson Monte_Ngaoui HD_56925 Athena_98_4_fm Gymnothorax_formosus Horacio_Cóppola Angicos André_Álvaro_do_Nascimento Apendicitis_aguda IUED Anahí Argyroderma_planum Arfé Antonio_Gutierrez_Limones Monte_Bulusan Idioma_dogri Hydrangea_hirta Ataques_de_bandera_falsa Grottaferrata Avenida_Norwood_(linea_Jamaica) House_Husbands Aqua_Marcia Antillas_del_sur Artículos_de_la_Confederacion_y_la_Unión_Perpetua Atractivos_turísticos Anti-UK Huella_ecologica Haiku_Inc. Mortadelo_y_Filemon_La_sirenita Hans-_Jürgen_von_Arnim Helmuth_Wick Mingüela Guerra_de_los_trece_años Historia_de_honduras Aprendizaje_semipresencial Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896_-_Levantamiento_con_un_brazo Ap-37 Grupo_Océano Aparinella_tenuicaulis HD_216823 Ibiacá Mordella_maroniensis Asociacion_Portuguesa_de_Lingüística Movimiento_nacional_de_liberación Anime_International_Company Ariel_Kaplan I_(Annoyed_Grunt)_Bot Avenida_vergara Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 I_matrimoni_in_ballo

html map