Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ischnomera_viator Liga_Nacional_de_Nueva_Zelanda_1973 Lista_de_capitulos_de_Aída Jardín_botanico_de_la_Universidad_de_Catania Juan_Francisco_Giró Kai_Manne_Borje_Siegbahn Julia_Lajos La_Máscara_(pelicula) Isabel_de_Ibelín Jesús_Arambarri_y_Garate Iztacalco_(estacion_de_Metrobús) Jan_Vermeer_van_Delft José_Palop_Gómez_"Palop" José_Sanchez_Iraola La_almunia Jim_O'Doherty Jamie_Madrox_(comic) Lehmannia_ocymoidea La_Regrippière Laurits_Tuxen Lisimaco_Chavarría Jiñar Junio_de_2009 Intolerancia_a_las_proteínas_de_la_leche_de_vaca Jarabe_(música) Jairo_Puerto Isla_Ascension_(Guaitecas) Jēkabpils Lagynochthonius_sinensis LaOdysea Leonardo_Ciampa Le_Cid_(ópera) Khalid_Almihdhar Legamo Litchi_chinensis Instituto_Kéldysh_de_Matemática_Aplicada José_Batista Juegos_Olímpicos_de_Invierno_de_1952 La_Perriere Juan_Agustin_García La_Voz_de_Miróbriga Las_Piñas Khanato Ivan_Calderón Jean_Jacques_Machado John_P_Abizaid Jose_María_Siles Josemaría_Escriva_de_Balaguer_y_Albas Izquierda_Anticapitalista_(Espana) Integria Japón_en_los_Juegos_Olímpicos Isla_la_Blanquilla Joas,_rey_de_Juda La_Couture_(Vendée) Ixtlahuacan_(municipio)

html map