Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Artículo_IV_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Auckland_City_FC Horcón Minima Mordellistena_despecta Autréville_Saint-Lambert Ariman Antea_LifeStyle_Center Hymenocallis_amancaes_subsp_herbertiana Astrológica Mirage_2000 Hitman:_Contracts Arkangelsk Hiuan-Tsong Hermione_pratensis Hauteville_(Saboya) Hubbell_(Míchigan) IV_Cuerpo_Antiaéreo Helgi_y_Grim_Njalsson Grover_(condado_de_Taylor,_Wisconsin) Anarquismo_de_mercado Guébestroff Miopristis_waltoni Anoplotrupes_stercorosus Mino_(La_Coruña) Ariete_Maipú Montagna_le_Templier Asentamiento_rural_de_Sychevó_(Óblast_de_Tver) Historia_de_Alemania_Occidental Guillermo_Fernandez_(cantor_de_tangos) Arco_Geométrico Monomma_abyssinicum Avenida_de_Cristobal_Colon Mohammad_Yavad_Bahonar Atletico_Municipal Atrofia_óptica_de_Kjer Artículo_V_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Hylorana Hipermercados_Géant Grosotto Gunbalanya Género_sinfónico_coral Hogar,_dulce_hogar Asamblea_Nacional_(Revolucion_francesa) Hydrosaurus Anis_gitano Avro Arthur_August_Kaspar_Spiethoff Ministerio_de_Salud_de_Chile Mosquitero_de_Schwarz Arturo_Fontaine_Talavera Hirosaki Guerra_anti_superficie Antiguo_Jardín_Botánico_de_Kiel Ataenidia

html map