Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cronologia_de_la_medicina_y_de_la_tecnología_medica Dracaena_quitensis Criptolepina Delias_agostina E_110 Distrito_de_Hortaleza Cremastra_variabilis Diego_de_Járaba_y_Bruna Amadeu_Casellas_Ramon Dinastía_Satavájana Echinoaesalus_jaechi Distrito_de_Oloron_Sainte-Marie Down_by_Law_(película) Amor_eterno_(película_de_1929) Desdémona_(luna) Alonso_Lujambio Delhi_Durbar Día_internacional_contra_la_homofobia_y_la_transfobia Alejandro_I_Karađorđević Daniel_Peter Cromosoma_18_(humano) Cossignano Domiciliario Alvaro_Nunez Droga_recreativa Domica Dammarie-en-Puisaye Alquería_de_Juliá Edificio_Cámara_Nacional_de_Apelaciones_en_lo_Penal_Económico Almidon Dólar_presidencial Crocoíta Echinopsis_obrepanda Corona_de_conde Dual_Flash Durađ_Brankovic Aletas_pelvicas Copa_Latina_de_Rugby Depresión_prolongada Ambrones Dundee_(Nueva_York) Delta_del_Orinoco Dust_to_Dust_The_Health_Effects_of_9_11 Distrito_de_Sultanpur Diputación_Provincial_de_Guadalajara Death_progresivo Dr_Lorenzo_Rufo_Peña_Leon Creencia_religiosa Dailos_Manuel_Diaz Dracula_(pelicula_1931_II) Distrito_de_rochefort Disturbios_por_el_arroz_de_1918 Amomis_oblongata Deuda_de_sangre_(pelicula) Déficit_de_alfa_1_antitripsina

html map