Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edificio_San_Remo Copa_de_Clubes_de_la_UAFA_2012–13 Dersu_Uzala EX_392 Davey_Boy_Smith Domo_Argus Duesaigües Alejandro_Ramos_Folques Amir_Karakulov East_Hemet_(California) Cristian_Mackenna Corcubion_(La_Coruña) Corydoras_mamore Crecopsis_egregia Don't_Stop_(canción_de_The_Rolling_Stones) Cuarteles_de_invierno_(película) Dactylispa_corvina Distrito_de_Gurdaspur Desplazamiento_(náutica) Aleuritia_rosea Distrito_de_Huariaca Demo_(videojuego) Diablo_III DirectX_10 Amantis_fumosa Domingo_de_Bonechea Alejandro_Fernández_(desambiguación) Dom_Silvério Allium_montanum_var._leptophyllum Alfredo_Llorente Dina_Hayek Allenspark Corrigüela_mayor Criticas_al_Movimiento_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días Alexander_Suvorov Distrito_de_Neuburg-Schrobenhausen Convenio_internacional_para_la_prevencion_de_contaminación_por_buques Día_del_Animal Distrito_de_Rohrbach Cromagnon Dragutin_Karoly_Khuen_Héderváry Alpine_(Colorado) Defense_of_the_ancients Aminas_simpaticomiméticas Cumbre_FM Cuviera_crinita Darren_Clarke Doryrhamphus_multiannulatus Convento_del_Corpus_Christi_(Zamora) Amigos_son_los_amigos Dragon_Ball_Z_Gaiden:_Saiyajin_Zetsumetsu_Keikaku East_Lake-Orient_Park Diploptera_silpha De_Nardi-Colpack-Astro Diego_Quispe_Tito

html map