Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cabaret_Ole Calle_42_Bryant_Park_(línea_de_la_6_Avenida) Back_to_Life Batalla_de_vargas Bürkle-Bleiche Barones_del_Conurbano C.A._Carcarañá Centaurea_maculosa_subsp_incisa Centenário_do_Sul Capitol_Heights_(Maryland) Carlos_Tarque Chapatí Cayo_Atilio_Serrano Bia_de_Medici Centro_historico_de_Ciudad_del_Carmen Basílica_de_Santo_Domingo_(Cordoba) Basteria_calycanthus Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2002 Barrio_Jardin_(Montevideo) Catedral_basilica_de_nuestra_senora_de_san_juan_de_los_lagos Blood_Money_(Angel) Capítulos_de_La_casa_de_los_Dibujos Banderas_de_nuestros_padres Blue_submarine_no._6 Berklee_College_of_Music Cecil-Bishop Biblioteca_publica_del_estado_(gijón) Carlos_Inglez Chaetodon_marleyi Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2002 Ceamse CDHS Beatrice_Sylvia_Vianen Centro_de_Vuelo_Espacial_Marshall Cantón_Guaranda_(Ecuador) Capilla_de_Alcaraz Baku_Bomberman_2 Beauchamps_(Somme) Campeonato_Mundial_de_Remo_de_1970 Challenger_de_Pétange_2013 Central_nuclear_de_Cofrentes Brachirus_elongatus Chalcuchímac Casargo Cantón_de_Galan Centenera_de_Arriba Chaille_sous-les-Ormeaux Castlevania:_The_Adventure_Rebirth Caipirasuchus Barbadejo Cara_sucia_(tango) Cecilia_Bracamonte_Chocano Castanea_vulgaris_var._japonica Casimiro_Marcó_del_Pont_Angel_Díaz_y_Mendez Berezivka_(Raión_de_Berezivka)

html map