Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Amantes_de_Teruel Dinamo_Moscú_(waterpolo) DJ_The_Cure_Presents...Rap_In_Rap Eclipse_homologo Copa_Trinidad_y_Tobago Cuevano Déjà_Vu_(álbum) Copa_Coca-Cola_(desambiguación) Amparo_Hurtado Corpúsculos_de_Pacini Dudleya_echeverioides Dream_Team_(F_C_Barcelona) Donji_Stupanj Cornelius_(Carolina_del_Norte) Denominació_d'Origen_Empordà-Costa_Brava César_Evora Domez_de_Alba Eddie_Wilkins Cárabo_oriental Copa_Construmart_2013 Dalechampia_latifolia Deletreo_lo_mas_rápido_que_puedo Crossover_trash Domecq Daniel_Sisón Crisis_financiera_de_Letonia_2008_2009 Cámara_cinematográfica Diego_Vásquez_de_Cepeda Crithmum_latifolium Darwinopterus Dasoclema Cónsul_(Roma) Corales_hermatipicos Ecuación_de_Price Cyperus_alternifolius_var._petersianus Cyrtophora_bifurca Cuautitlán,_Estado_de_México Cryptophyllobates Descartes_(crater) David_Gaines Departamento_de_La_Candelaria David_McCullough Cyclobalanus DDO_70 Distrito_de_Dobrich Aleksandr_Innokéntievich_Tolmachov Duellmanohyla_soralia Derecho_Informático Edificio_Old_Scripps Cruz_de_Alcantara Distritos_de_costa_rica Daimes Dunes_(hotel_and_casino) Americas_Rugby_Championship_2013 Cristo-Rei

html map