Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Voz_de_los_'80_(cancion) Jyotir_vidya José_Adolfo_Terrones_Benitez Jason_Dunford Juan_Espinoza_Medrano Israel_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 James_Maslow Las_amistades_particulares_(pelicula) Jose_Ramon_de_la_Morena Lifschitz Juegos_Olimpicos_de_1900 Les_Monthairons Jesús_González_Ortega_(botánico) Julio_César_Londoño Is_This_Love La_masacre_de_San_Bartolomé Kad Islas_Hermite Linea_somática Itumeleng_Khune Lenguas_dene_caucásicas José_Alfonso_Ontiveros_Carrillo Jules_Ajodha Irix José_María_Urien Jose_Leonardo_Chirino Laguna_de_Alegría Jete José_Ramirez Leptolebias_cruzi Kochel-Verzeichnis Ivan_Putski José_Maria_Butrón_Pareja Linea_59_de_TMB Jonathan_Dasnieres_de_Veigy Le_Châtelet_sur_Retourne Ipomoea_purpurea_f_triloba Juan_Camacho_(album_blanco) Kristelig_Folkeparti José_Luis_Cano Joselo_gonzalez Isolobus_kerii Johann_Anton_Guldenstadt Kevin_creciendo_con_amor Kim_Dong-jin_(Árbitro) Jose_Franco_y_Montes Jorge_Konstantinovich_Romanov Iván_Siláyev José_Maria_Pasquini_Duran Joaquín_Camargo_Gomez_el_Vivillo Jeff_Parke Joan_Miro Kostel La_Renaissance Jorge_Eliécer_Ballesteros_Bernier

html map