Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Atacinos Antonino_Fernandez_Rodriguez Icon._Pl._Ind._Orient. Helleborus_pallidus Asuntos Antelias Hilario_Lopez Anisosciadium Monvillea_parapetiensis Avenida_DeKalb_(línea_Brighton) Assumpta_Serna Guainia_(desambiguacion) Idioma_ficticio Hersiliola_pallida Antonio_Amaya_Carazo Harry_Potter Avalokitesvara Mortadelo_y_Filemón_-_Bajo_el_Bramido_del_Trueno! Morpho_epistrophus Angel_Dotor_Municio Arc_The_Lad:_El_Crepúsculo_de_las_Almas Arte_sureno Holland_(álbum) Homologación_Suboficiales_Fuerza_Pública_de_Colombia Hyacinthus_monstrosus Haza_El_Trigo_(Granada) Morales_del_Vino_(Zamora) Mimosa_adstringens Heurelho_da_Silva_Gomes Monasterio_de_las_Catalinas Ateísmo_agnóstico Monthelon_(Marne) Analisis_modal_utilizando_fem Hans-Günter_Winkler H_H_Holmes Hari-ścandra Ariel_(Shakespeare) Hubie_White Arco_árabe_de_Agreda Apelação Ham-les-Moine Hormiguero_gorginegro Aquiles_en_Esciro_(Arena) Antioj_Kantemir Anthony_de_Avila György_Sárosi Arrinconar_al_mercado Homosexualidad_en_Iquitos Guerra_Ucraniano_Sovietica Arco_de_los_Soldados_y_Marineros Atena Aristobulo_del_Valle Hiperuricemia Municipal_de_Pérez_Zeledon Monasterio_Santa_María_del_Evangelio

html map