Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sztutowo Saint-Julien-d'Ance Sao_Jose_do_Herval Sendulsky Schleswig-Holstein-Sonderbourg-Glucksbourg Thénorgues Santiago,_Baja_California_Sur Sofronio Teofilo_Serrano Santiago_Zacatepec Shahul_Hameed Santa_Marta_de_Magasca Saint-Aubin-Epinay Tiverton_(condado_de_Newport,_Rhode_Island) Tahin Sāma_veda The_Goats San_Juan_de_Rioseco Saint_Laurent_de_Brevedent Todo_esta_al_revés The_Self-Titled_Tour T.U.F.F._Puppy Sartor_tucuruiense Split_(musica) Stephen_David_Bechtel Sphaeroseius Scrophularia_oxyrhyncha Tangara_banda_blanca Smaragdina_kejvali Sony_Corporation_of_America Sarda_orientalis Sam_Bailey Sphaeromyia Siemssenius_trifasciata Simbolos_de_Morelia Templo_de_Trajano_de_Italica Sedentario Storia,_Storia_(álbum) Schizanthus_heterophyllus Safad Templo_hindú_de_Benalmádena Stratego Santiago_Daza_Bermudez Teologica_estetica Sociolingüística_de_Quebec The_Yellow_And_Black_Attack Sindrome_de_Loeffler Sellos_de_España_de_1997 Tour_de_Rio_2011 Sociedad_Deportiva_Lemona Satrajít Thaissa_Barbosa_Presti San_Julián_(Chile) SimCity_4:_Deluxe_Edition Serna_Ramos

html map