Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_Internacional_de_Samarinda Charidotella_rasilis Yann_Songo'o Villard-sur-Doron Ziyad_Samir_Jarrah Coloman_de_Hungría Condado_de_otero Constância WP:ISE Acanthophippium Verneuilininae Xoque_Carbajal Chotki Víctor_Jeame_Barrueto Zou_(serie_de_televisión) William_Frederick_Halsey_Jr Abudwak Aeropuerto_Internacional_de_Púlkovo Château_de_Roquetaillade Aklema_cotinifolia Châtelus-Malvaleix Consejo_Económico_y_Social_de_Lituania Aeropuerto_Internacional_de_Toronto_Pearson Zapata_Tamayo Club_blooming Wayne_See Aguila_heraldica Abu_Musab_Al_Zarqawi Aderus_pendleburyi X-gal Variedad_(matematicas) Valery_Larbaud Concertacion_Progresista Zachary_Efron Vino_de_la_Tierra_de_Bailen XEMAR_AM WP:WC_20 Viaducto_del_rio_Viboras Wolves_and_Witches A_M_V Aerolinea_de_Antioquia Yskar Chiquinquirá Walter_Kruger AeroVironment_RQ-11_Raven Venizalón Acer_sieboldianum Condado_de_navajo Ahar Vologases_III Aeropuerto_de_kimmirut Xesus_Canedo Virgil_"El_Turco"_Sollozzo Verilog Aldea_Valle_Maria_(Entre_Rios)

html map